米米(まいまい）周辺､今日【2021年11月26日(金)】の天気
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こだわり玄米の仕入れ先からメールが届きました。新商品の紹介です。各産地とも新品種の開発が進んで色々店頭に並べていますが、今回は以前からある品種の石川県小松市産「こしひかり」数量限定米。名称は「えちゃけな」石川県の方言で「かわいい、あいらしい」という意味で契約農家が、まるで我が子を愛でるように育てたお米と紹介されています。特別栽培米でＪＡで各農家の玄米を食味値、蛋白値、整粒歩合の最終審査をしＪＡの施設で再調整し3段階にわけて出荷するそうです。こだわり玄米の仕入れ先だけあって色々な産地の玄米が紹介されます。
