今日の夕食

今日は夏日のような熱さでした。
３月にこんな気温になるなんて、今まで経験したことがないわ！
桜も一気に満開になりそうね。
厳しい冬から急に暖かくなり桜もあわてているかもね。
家の周りの雑草も元気に伸びだしたみたい。早いうちに取らないと・・・だんだん面倒になります。

今日の夕食はこんなサラダを作りました。



トマト好きなアタシにはトマトたくさんのサラダはたまらないわ。
カリクラワー、アスパラ、コーンをリンゴ酢とオリーブオイルのドレッシングを作りました。
トマトが美味しい季節になって嬉しい、この青臭いトマトの匂いが食欲をそそりますね。


今日は肉が食いたいというダイパパの一言で、ばら肉の茹で豚を作りました。
圧力鍋で柔らかく茹で、コチジャン、味噌、酢、醤油、ネギ、砂糖でタレを作りました。

これから春野菜が美味しい季節ですね。
野菜コーナーでみずみずしい野菜が山積みされていると嬉しくなります。

今日TV番組あさイチ”で菜の花の特集をやっていました。
菜の花とあさりの酒蒸し”
あら！こんな取り合わせがあるんだ~ぁと目からウロコでした。
マーケットに行ったら菜の花が！見事になくなっていた！
皆さん早い！ですね！