今日はパルメザンリゾット

先日コストコに行って購入してきたパルメザンチーズの塊
約700ｇで2010円だった。
100ｇあたり300円だわね。
高い！
もっと安く手に入らないものかしらね・・・・！
北海道の酪農家たちも美味しいチーズを生産するようになってきましたね。
美味しいけど・・・やっぱりお値段が高い！

今日はパルメザンチーズリゾットを作ってみました。

チーズをすりおろすのに・・・しまった！小さなおろし器しかなかったわ・・・
イケアでおおきなおろし器を買ってくればよかった・・・

なんとか50ｇすりおろした。
すりおろしてるカーさんの周りに匂いをかぎつけたダイミキがウロウロし始める。

米120ｇ
玉ねぎみじん切り　1/2個
パルメザンチーズ50ｇ
バター　35ｇ
コンソメスープ　500㏄

バター半分に玉ねぎみじん切りを良く炒め米洗わずに加え、さらに良く炒める。
コンソメスープを4回ぐらいにわけて入れ、弱火で炊く感じかな・・・
お米が柔らかくなってきたら熱をとめて、残りのバターとチーズをいれる。
塩コショウであじを整え・・・チーズの塩味があるので・・・ほとんどいらない。
生ハムがあったのでからませてみた。

安い牛のすね肉でビーフシチューを作る。



こんな感じに出来上がりました。
そおいえば・・・国産のパルメザンチーズてないよね。
以前オランダの空港で買ってきたいろんなチースの塊はお買い得で旨かった！
もっと安く手に入らないかな・・・・


何やら寝ていたダイにミキが近づき・・・打ち合わせ・・・？
この後何やら・・・2部合唱をはじめた。
気持ちよさそうに美声を張り上げていた。
その時の写真は・・・残念撮り損ねた。