あんずジャム

先日夏みかんをいただいた友達から杏をいただいた。
まだ硬そうだったので、キッチンのその辺にほって置いた。
作ろうと思って量をはかったら・・・？
あれ！500ｇあるはずなのに？
どうやら・・・大きな肌黒いネズミが食べたらしい・・・

しかたがない！あるだけで作ろう。
良く洗って皮ごと2つに割り種を取る。

大まかにきざんで、水100ccぐらい入れ煮詰める。
砂糖300g2回ぐらいに分けて入れ、煮詰める。

綺麗ないろになってきたでしょう。
ちょっと酸っぱい感じだけど美味しいよ！

ちょっとゆるかったかな？！
ヨーグルトにはぴったりかもね！


今日は待ちに待った蜂蜜が届きました。
長い間品切れで長いこと待ちました。
アカシアとトチの2種類ありますが、アカシアの方がさっぱりした感じです。
http://www.bee-skep.com/
いつも”山のはちみつ屋”ビー・スケップからネットで取り寄せます。
ここは2年前東北の桜を追いかけ旅したとき、田沢湖のあたりを走ってる時偶然見つけました。
有名な山○養蜂の蜂蜜は宣伝費が入ってるので凄く高い！
ここの蜂蜜は割り合いお安いです。
はちみつフルーツ酢のジュースも夏の飲料に欠かせません！
炭酸で割って飲むと最高においしいよ！
カシス、ブルーベリー、マンゴー、マスカットの4種を購入しました。
一度ホームページを覗いて見てね。