cooking

５月から行き始めたABCcooking

とっても楽しくて、毎日行きたいぐらい(笑)

行った中で１番のヒットは、フレンチ



何もかもが美味しかったけど、アスパラの冷製スープが激ウマで
上に乗せたパプリカムースとの相性バッチリ

万能ダレのお料理も
全ての料理に、生姜と醤油と塩とごま油で作ったタレを使ってるんだよ


初歩のレッスンもあって、
１番ダシと２番ダシのとり方、かつおぶしも、カンナで削ったよ
蒸し籠の使い方のレッスンでは、茶碗蒸しも
ダシをとるのに使ったかつおぶしも、醤油やみりんなんかで味付けして、レンジでチンしてフリカケに
無駄無く使いきり、短時間て何品も作るのが素晴らしい
料理写メか無くて
筑前煮持ってパチリ☆


今までのは、どれも１時間１５分くらいで完成～

あとは、友達と無料レッスンなんかもあって、
小夜子さんとはボローニャ風タリアテッレを作りに


ミンチ肉は、旨味が逃げないように、まずはハンバーグみたいに固めて、両面に焼き色がついてからほぐすんだよ
知ってた
具の中に、玉ねぎだけじゃなく、セロリが入ってるのも初めて知りました
料理時間は30分くらい

ちえりんとは、ツナと玉ねぎのブレッドを作りに行きましたぁ～


ちょいと、もさもさしてイマイチだったんだけど、持って帰って来たのには、母親がコーンとマヨネーズをトッピングしてくれたので、しんなりして美味しくなった

１番最初は、さいとロールケーキを作りに行って、cookingにハマりまひた(笑)


まだまだ頑張るぞぉ～