生イクラ

宮城県の女川にはここのところ旦那が出張でよく行くので、鮮魚には
恵まれています。

もう鮭が遡上してくる時期なので（例年よりも遅いみたいですが）
剥きたての牡蠣をかってくる魚屋さんで、生のイクラを買ってきました。

生すじこじゃなくって、ちゃんとほぐしてあるイクラです。
これに煮てアルコールを飛ばした酒と醤油をあわせたタレを入れて
醤油漬けをつくります。

この日の朝に上がったものなので新鮮そのもの！！

口に含んでも、プチっと潰れるのがわかります・・というか、
なかなか口の中で潰れないのです。

来週また行くので、また買ってきてもらって正月用に漬けたものを
冷凍しておこう。

500ｇで１５００円です。