ベーコン

自家製のベーコンを作ってみました。

本当のちゃんとした作り方はこの状態で一週間冷蔵庫で寝かせるのですが、
簡単な作り方では一時間寝かせただけで直ぐ燻すと言うのも有るので
かんたん下方で作りました。

「いぶすくん」を洗ってしまう手前、チキンを燻したままでそれ以上
放置できないから一緒に作って一緒に片付けます。

燻してるときに、肉類は油が滴るので結構洗うのも面倒。
重曹入れて放置してから洗ってますけど。