食べたい物は食べたい・・・・・

先ほどのお店より移動して、いつもの”遊山”さん

本日のお造り”カンパチとマグロ中とろ”



何となく盛り付け方に惹かれます。

一押しだそうです”北海道　積丹産　サバ刺し”

鮮度に申し分無く美味しかったなぁ～。



温かいもの下さいな・・・・・

”地カモのソテー”凄く柔らかいんですよ。





いやぁ～美味しい

隠し種だそうですが”ミンククジラの造り”

とっても柔らかく鉄分を感じながら頂きました



刺身の真ん中が黒く見えますが少し時間をおくと

酸化して赤くなってきましたよ

口直しに”落葉きのこの酢の物”



落葉キノコって、北海道だけなのかなぁ

ツルツルとおなかの中へ

これは”大将特製えいヒレ炙り”サイズが小さいので

また美味です



ヒレのなかの軟骨の食感が

酒のつまみには最高の一品

秋の代名詞であるはずの”秋刀魚塩焼き”



内臓もGOODでした

忘れていました”とうもろこし”しかも生

生で食べてもとっても甘いんです



この鮮度感お分かり頂けますよね

最後に汁物またまた”落葉キノコ味噌汁”



しっかり完食いたしました

美味い物は美味い！

先日のとある夜食

どうしても食べたい物があって、出掛けました

体がエネルギーを失っていると”スープ”に向かってしまします

自分はある地鶏屋の”白濁スープ”に侵されているのです

これです



鶏の上質な脂と旨味が溶けた玉ねぎと共に最高の

コラボレーションをつくりあげてます。

鶏のコラーゲンなのでしょうか？明日には肌がピッカピカ！

何よりも、このスープ　”タダ（無料）”

何杯でもオカワリ自由なんです。

これだけという訳にもいかないので”地鶏もも焼き”

これまた、このお店の売りですよ。



しっかりとローストされていて、ニンニクも効いてます

皮目がパリパリ


スープもしっかり頂いたので、他の店に移動です