熊本 とく一 ⑥

熊本での続き

下の画像は”肥皇豚シャブ肉”

黒豚に似た肉質なんでしょうか



これがボードに書かれた案内でした



いよいよシャブ鍋へ　”投入”



美しくそして美味でした


＆このお勧めボードの真ん中あたり・・・・・



ケンゲン菜ってありますよね

入店してから、ずっと悩んでいましたが

店主に聞いてみました。

私「ケンゲン菜って何ですか・・・？」

店「知りません！」って言われ

私「ボードに書いていますけど・・・」

店「ありますか？」

店ボード見た「すいませんチンゲン菜の間違いです」

私「だろ～～～。(笑)」

こんなやり取りで一気に距離が縮まりました

そんなこんなで聞いてみたのは”馬骨ラーメン”

見せてくれました”仕込み中の馬骨”

店主満面の笑み


やっぱり　馬は大きいです

そして　少しだけと言いながら出してくれました

馬骨スープ


濃厚と思いきや”超あっさり”
ラーメン入れたら美味しそう・・・・・


で、先ほどのシャブ出汁で”雑炊”


美味しく頂きました

先回も紹介しました　”南之方”芋焼酎



また飲みたいなぁ～～～