いよいよボホールへ

インチョン空港より、セブ空港に向け出発します。
セブ到着は11時半くらいかなぁ＾ロ＾;

やす幸 銀座

ぶらぶらと歩きながら

小腹が空いて来て、ちょっと寄り道

”銀座　やす幸”おでんやさん（老舗らしいが）




まずは”豆腐とコンニャク”
しっかりとした　上品な味です。



「はんぺん」を注文したら・・・・・

こんなのが・・・・・



このお店のオリジナルでしたが・・・

わたしには味の特異を感じずに・・・・・

しかし、十分堪能させて戴きました。

金八 築地 ②

さて　金八さん　続きです

”甘ダイ焼きもの”

型は小ぶりでしたが



どうですか？この身のハリかた

”ホッくホく”



出てきたのは”フキみそ”



最後に”天ぷら盛り合わせ”



でしめました。

これがいいね(^.^)b

活甘エビ。
甘くてトロトロ☆

金八 築地 ①

近頃の行きつけ

”築地　金八”

ここの魚料理は絶品ですよ。（対価価値）

俗にゆう　「いい仕事してます」てな感じ



ポンと　お通し”縞えびの出汁掛け山芋と”



吸い椀”若竹”



なんとも優しい味でした

土曜の遅い時間でしたので、刺身が少なく

かつお＆まぐろ



鮪が残り　”タタキにしてもらいました”



これは正解でした

”自家製　〆サバ”



①は終了

ハタタテシノビハゼ

いつも背ビレを立てて周りを覗っている

”ハタタテシノビハゼ”

この被写体は写しても写しても

飽きることがありません



この正面からのワンショットですが

色彩がたまらなく良くないですか

肝心なものの忘れもの

先日の　”清山”さんでの食事で

肝心の物を紹介し忘れました

それは”もつ焼き”



これを紹介しなければ、お話になりませんでした

鶏もつですから”キンカン”付きです



こんな焼き方　初めて見ました

まだまだ技がありそうですよ

文 という 中洲のお店

夜中の拠り所　”文”

ここには何時もお世話になっています

本日は”サザエの壺焼”から始まり



”サバの刺身”



くじら　”オバイケ”



最後は　”丸腸”




こんな感じで本日も終了となりました

すすきの ”清山”

以前から気になってたお店ですが

鶏料理　”清山”

暖簾をくぐると小さなお店でした。

カウンターが６、７席　テーブルが

４人掛け×２
　
しかしなかなかのセンスと言うか

落ち着きのある雰囲気

まずはビールで喉を潤し・・・・・

オーダーは、お勧め串５本セット



鶏もも　むね　レバー　砂肝　ネギ





口では表すのが難しいぐらいの美味しさ

特にレバーは”ボーノボーノ”

鶏もつ＆牛スジ煮込み



まぁ～よくもこんなに上品に造るものです

店自慢の”つくね”今回は“月見つくね”



軟骨が程良く入っていて肉のジューシーさがＧＯＯＤでした

そして、このお店の鶏は“中札内地鶏”やはり近くの

産地が良いようですね

つくねを追加”チーズつくね”



思った通り、相性抜群

頂きました”黄金スープ”卵白を散らしてあり

とても美味でした



試しに”鶏皮串”



ちらっと眼に留まったのが”皮煎餅”

こちらは、ワサビ塩、なんとかオイルで

頂きましたが、病みつきになりそうです



そんなこんなでお時間となりました・・・・・

ハイアットホテルからの贈り物

ホテルの部屋に入ったら、ケーキの贈り物がありましたら。
少し嬉しいかも。