お米がおいしくなーる♪

朝晩寒くなってきました。

つい先日まで半袖着て、タオルケット1枚もしくは何も掛けないで寝ていましたが、
昨日の夜中、寒くて目が覚めました(笑)

朝田んぼへ行くと、稲が朝露びっしょり!!







しかし日中は陽射しも有って暑い!!

この寒暖差でお米は美味しくなるのです。


稲は日中、光合成をしてデンプンを作り葉に蓄えます。
そして夜にそのデンプンを穂に送り、籾が充実していきます。

夜まで暑いと稲は籾へ送るはずの養分を自分の生命維持をするために使ってしまいます。
人間も暑くて寝苦しい夜は疲れが取れず体力消耗してしまいますよね。


昔から「秋の彼岸の寒さにあたったお米は美味しい」なんて言われていたのはそんな理由からなんでしょう♪

粘りと甘味のあるお米は、まさに自然の恵みと言えますね。

そんなわけで、我が家では地域の中でも遅く田植えをして美味しさ重視のお米つくりしております＼(^^)／


朝早くの外は寒いけど、朝仕事に草刈りしてきました。





秋の空気感て、なんか好きだなー。

色々な事を思い出すなー。




それではまた☆


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「おぢや商工会議所だより」で紹介されました

ラジオに出演させていただきましたm(__)m
「おぢやファンファンCHANNEL」「キラリ☆おぢやんしょ」のコーナー
↓↓音源はYouTubeで聴けます
https://www.youtube.com/watch?v=RxJapfXA-RY


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「米・食味分析鑑定コンクール　国際大会」
に於いて

第19回
第20回
2年連続ベストファーマーの認定を頂きました

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「無農薬・無肥料　自然栽培米」栽培の様子をまとめましたのでどうぞご覧くださいm(__)m
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