満腹レッスン♪

午後から雨になるという予報の寒い朝。
空の写真も撮れないまま・・・

でもお楽しみが待ってる１日でした。
「満腹レッスン」という楽し気なネーミングの集まり。
お料理を習って、美味しく頂いて、存分におしゃべり。
そしてお腹も心も満腹にしましょう～
というもの・・・(^^♪

今日は先生のテトさんといつも一緒のEmilyさん。
テトさんが沖縄帰りということも有り、あちらで食べた沖縄料理やエスニック料理をアレンジして教えていただきました。



乾燥パパイヤというものがスーパーで普通に売られてて、切り干し大根のような要領で調理するそうです。
今日はサラダ感覚で・・・
人参シリシリはよく知られてるので、ちょっと目先を変えて四角豆と一緒に香辛料を利かせたサブジを。



厚揚げや鶏肉を使ったタイ風レッドカレー
そして沖縄風白和え



テーブルにセッティングするととっても豪華





どれも香辛料がよく聞いてとっても美味しく頂きました(*^^)v



紅イモのゼリーとローゼルティー・ジンジャー風味

最後には紅芋ケーキと紅芋チップス



もうほんとに動けないほど満腹です
しばらくおしゃべりし消化！(^^;)

なんでも気兼ねなく話が出来るお友達というのはいいものです。

今日はテトさんの紅芋入り食パンを買って帰りました。
お土産に頂いたゴーヤかりんとうも明日のおやつとしましょう
奥にあるのはアーサというヒトエグサだそうでアオサの仲間。
お味噌汁などに入れると美味しいそうです。



まだ沖縄には行ったことがないのですが、そのうち～・・・

昨日(11/9)の朝と夕の空。
どちらも美しい～✨