寒い日にはスープが一番！

12月も中盤から後半に差しかかって来ましたがここに来てグッと寒さが厳しくなってかました。

寒くなると恋しくなる食べ物の一つにスープが有ります。

実は今日12月22日はスープの日だそうです。

さぁ皆さんもうお分かりですね？

早速スープの日の由来をググってみましょう！

1980年（昭和55年）にスープ製造企業などにより結成された日本スープ協会により日本のスープ業界の発展を目指して制定された。　　

スープに関する話題を提供することで、より多くの人にスープへの関心を持ってもらい消費拡大を図ることが目的である。

日付は温かいスープをより美味しく感じることができる「冬」であり、「いつ（12）もフーフー（22）とスープをいただく」と読む語呂合わせから12月22日とした。

という事らしいです。

世界三大スープとしてはフランス🇫🇷のブイヤベース・中国🇨🇳のフカヒレスープそしてタイ🇹🇭のトムヤムクンスープが挙げられる事が多いけどそこにロシア🇷🇺のボルシチやフランス🇫🇷のコンソメが入る事もあるそうですが、どれも美味しいですよね。

※イメージ写真です


※イメージ写真です

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一応三大スープ全て食べた事はあるけどこの中で一番食べる機会が多いのはやはりトムヤムクンスープですね。

何せフカヒレスープは高級料理なのでそうそう食べに行く事はないからです。

ブイヤベースもフレンチレストランで食べる機会って今まではあまり無かったです。

実は青森県の八戸市では毎年ブイヤベースフェスタなるものを行ってるんですよ！

八戸在住の幼馴染が教えてくれてチョッとビックリしました。大阪からは遠いけどでも一回行ってみたいです。

それと元々エスニック系の料理が好きなので自ずとタイ料理の方に惹かれてしまうんです。

レモングラスの風味と酸っぱ辛いスープは本当にクセになります。トムヤムクンは寒い時に食べれば勿論身体が温まりますが暑い時に食べても本当にスッキリと楽しめる事が出来る必殺のスープだと思います。

尤も病気をしてからあまり辛いものが食べられなくなったので必然的にエスニック料理行かなくったのでトムヤムクンも随分とご無沙汰しています。

僕の中での寒い時に食べたくなるスープNo.1はオニオングラタンスープです。

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日本ではオニオングラタンスープと呼ばれているのですがフランスではスーパ・ロニョン・グラティネと言うそうです。

アツアツのタマネギスープの上に乗ったパンにチーズをかけオーブンで焼いたこのスープは本当に身も心も温まります。フランスでは二日酔いに効くと言われているらしいです。

そして僕の家で作るスープと言えばクリームスープとポトフです。

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特に子供の時はクリームシチュー良く作ってくれました。学生時代は下宿していたので寒い日にはクリームシチュー作って食べてました。

ご飯の上にシチューをかけて食べるとこれがまた美味しいんですよね。

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最近はポトフが多いですね。お我が家のポトフはジャガイモ・タマネギ・ニンジン・セロリ・ブロッコリー・キャベツ・カブにキノコそれにソーセージかベーコンなどを入れコトコト煮込んでだべる時にブラックペッパーを振って食べます。寒い時には本当に温まります。野菜をたくさん食べられるので好きです。

そして忘れてはいけないのが日本にだって味噌汁と言う素晴らしいスープがあります。

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しかも寒い時は粕汁か豚汁食べたら本当に身も心も温まりますよね。こちらも具をたくさん食べられるからご飯も進んでしまいます😱😱😱

僕にとってはこれはちょっと危険で誘惑的な食べ物です。

寒い日には鍋も良いけど具だくさんのスープが最高です！

今日も寒いですけど寒さ対策を十分してお過ごし下さいね。一日よろしくお願いします🙇‍♂️