しその葉の保存・・・

しその葉を育てていると　いっぺんに沢山採れちゃうことがあります。

収穫しないと　虫に食われる一方だったり　葉が汚くなって　逆に
食べられなくなったりと。。


それで　ちょっと　ふわふわしたキッチンタオルを使って
保存してみました。



まず　収穫日に　良く洗って　すぐ食べられるようにしてから
軽く水を切ります。





ふわふわ（フェルト状）したキッチンタオルを少し水で濡らし
しその葉を包んで保存開始。。






１週間後　見た目は　あまり変わらず　何かイイ感じ～～






それから　更に３日後（保存開始から１０日目）に　少し茎の部分が
黒くなってきました。





でも　もう少し行けそうな感じがしますよね～～

そうだ！　私はフェルト状のキッチンタオルを　１０ｃｍ角に切っておくのですが
すぐに使えて　便利だと思います。





そして　翌日（保存から１１日目）　そろそろ食べた方が良いかな～～と
思って　刻んで食べましたが　しその葉は　１０日間は　ほとんど
傷まずに　食べることが出来ました。


今までに　腐らせたり　黒ずんでしまった方は　是非お試しください。