低温調理・・・

最近は　ローストビーフや　サラダチキンなどを　手作りしていますが

チャーシューにも　挑戦してみました。

 

まずは　脂身が程よい　豚バラ肉を用意し　７０度の低温で２時間ほど

（炊飯器）保温したら　こんな感じに出来ました。

見た目も　勿論ですが　柔らかくできて　初めてにしては　

まずまず・・といった感じです。

 

息子の夕食は　チャーシュー丼にしました(^^)/