秋田の銘菓といえば、諸越ですが、
今回、こんなお菓子を見つけました
焦がし諸越饅頭 ですって
「小豆粉を丁寧に炒り、香ばしく仕上げた、焦がし諸越粉。
この伝統の味を、お饅頭の皮に混ぜ、小豆の風味豊かに焼き上げました。」
とあります。
ころんと可愛らしい形です
小麦粉、玉子、砂糖に 「焦がし諸越粉」 を混ぜて、こし餡を包み、
ひとつひとつ丁寧に粉糖をまぶして、その後、低温でじっくりと焼き上げられます。
中はこんな感じ。
香ばしい生地と餡の組み合わせで、ほっこりした和菓子の味を楽しめます。
初めてだったので、3個入りを買ったのですが、
もっとたくさん買えばよかった～
日持ちも２週間ほどとお土産にもおススメです
