生銅鑼焼 朧八瑞雲堂(おぼろやずいうんどう)

昨日、”貴船神社”からの帰り道、

”おっ、ベリーグッドなタイミングや

ちょっと寄って欲しいねんけど”と

寄り道嫌い、待つの大嫌いな旦那に

生銅鑼焼きのお店に付き合ってもろた

開店5分前にお店に到着

既に2組の先客さんと

ツーリング自転車の団体さん数人が

ベンチに腰掛けて待ったはる

”ラッキー、この人数やったら

まだ、少ない方やわ”

と旦那につぶやく

”開店前にお並びのお客様は

無制限でどうぞ”

と店主の説明あり

通常はおひとり2個限り

順番がきて買おてから外出たら

やっぱり人の列は絶えてへん

”わざわざ買いにきいひいし

買えてよかったわ”

と旦那に向かってニッコリ

で、５つ購入

”材料を念入りに選び

心を込めて作った生銅鑼焼きです

お味、見た目共に素晴らしいですよ”

って書いてあると思う

ホンマや

見た目、迫力あって素晴らしい！

これ”小豆”

薄めのパンケーキ状の間に

下に甘めの粒あん

その上に

小豆が混ぜ込まれた生クリーム

この生クリームは”ぽってり”してる

ちょっとムースっぽい弾力がある

空気がたっぷり含まれてるけど

時間が経ってもへしゃげへん

”抹茶”

背え高のっぽ

”抹茶”のほろ苦さ、香りが

たっぷり味わえる

クリームはあんまり甘くない

”いちご”

なんと高さは6〜7㎝

生クリームに

混ぜ込まれた”いちご”の

つぶつぶが感じられる

”いちご””抹茶””小豆”

他にもピスタチオとかの

種類があったけど

好きなんBest 3

どれも丁度いい甘さで”風味絶佳”

原材料に

清酒、本味醂が入ってるとこが

和菓子らしいな

今日は気持ちのいい初夏らしい日やった

雲を見てると気持ちいいなぁ

夕方、雲がぎょうさん出てきて

”鶴”みたいな雲見つけた

そやけど、見るみる形が変わって

シャッター押す頃には

首の長〜い”鶴”になってわらけた