山元麺蔵 土ゴボウ天うどん

京都市動物園のすぐ近くにある

おうどんやさん”山元麺蔵”さん

スゴイ人気店で

いつも店の前に並んだはる

これ看板

店構え

2階はお席じゃない

提灯には

特徴的な筆文字

電話予約して行ったのは

一昨日の金曜日

よく晴れて暑かった

並んで良いのは

お店の前だけ

隣の民家の前は

迷惑になるからと

店員さんが並ぶ場所を指定しはる

3〜4軒、南側に

テイクアウトのお店がある

予約してても

並んだ順番なので

しばらく立って待つ

日傘を貸してくれはるし

細かい心配り

待ってる間にメニューを

みせてくれはって注文までしとく

お席に着いたら

”あっ”という間に

出来上がってくる

段取りいいよな

待つ時間を短縮する努力やな

これは”鶏ささみ天うどん”

”鶏ささみ天”は

サックサクでささみも柔らかくて最高！


”土ゴボウ天うどん”の温かいやつ

”土ゴボウ天”もサックサク

衣だけでも美味しい

カレー風味のパウダーを

つけていただく

”土ゴボウ”も結構な太さがあるけど

程よい硬さがあり美味しい

鰹出汁のいい香り

麺は手打ちで太めでモチモチ

太さは不均一で

太いとこやら平たいとこやら

それがまた、美味しい

”サービスです”と

杏仁豆腐を小さい器にちょこっと

でも、その心配りが

とっても嬉しい

食べ終わって席を立つと

奥から大将が

”ありがとうございました”

と、声を掛けてくれはった

ホンマに心のこもったお店やな

ご近所さんに

迷惑が掛からへんように

配慮されたり

直射日光対策に

日傘を勧めてくれはるし

待たせる時間の短縮の努力

店主自らの言葉

等々、気持ちのいいお店やった

行列ができるはずやな

また、食べたい美味しさなんが

1番の理由