手作りこんにゃく作ったよ！（モニプラ）

寒天本舗さんから手作りこんにゃくの素が届きました！その名も「蒟蒻つくりませんか。」です。

家で簡単におこんにゃくが出来ちゃうと言う優れものです。早速長男に手伝ってもらって「こんにゃく作り」開始です。

1袋を500ccの水に投入！　サササー

ゆっくり2分間混ぜるとトロミがついてきます。　カラカラカラ

このまま1時間放置。　シーン・・・

１リットルのお水を沸騰させて、固まった蒟蒻をチャポン。　中火で５～１０分煮るよー。（煮る時間で硬さ調節）

その後は火を止めて、お鍋の中でそのまま20分放置で出来上がりですよー。

すぐに食べない時は、ビニール袋や容器に入れて冷蔵庫で10日～2週間位は大丈夫らしいです。

※水で冷やした場合は日持ちが悪くなります。

ん～と。。。１０分煮たんですがかなり柔らかいです　

後で分かったんですが大きかったので煮えにくかったんですね

まずは刺身こんにゃくに。

全然臭みが無く柔らかくて（私の場合煮が甘かったので特に）ちょっとわらび餅っぽぃ。黄な粉が合うかも！

なぁーんて思いながらもめんつゆをつけて頂きました。

うにゃー！柔らかくておいしいー！まんぼでも食べれるけど、皆に行き渡るようにちょっと遠慮がちに食べましたよ。

１袋で５００ｇの蒟蒻が出来るので、まだ残ってます！　残りはおしらえにしてみました。

この時に、煮が甘かった事に気づいたんです。　味付けをして煮込んでたらぷりぷりの蒟蒻になりました！

２袋目はちゃんと小さくして煮なくちゃね！

で、あくる日に2回目の蒟蒻作りをしました！　今度は、半分に「七味」。もう半分に「青海苔」を混ぜてみました。

そして、1時間放置後、お鍋でグツグツ煮てた時に鍋の中を覗いたら・・・

・・・・・・なんかおる！　キャー！お鍋の中にエイリアンがおるー！！　

と、私の叫びを聞きつけて息子が鍋を覗きに来た！　ブッｗｗ

ブクブク沸騰した泡で穴が空いたようです＾＾；

ひゃぁ～～～マジでエイリアンｗｗ　。　で、このエイリアン蒟蒻を細く切って、

美味しいきんぴら牛蒡にしました。　七味味の蒟蒻がなかなか良い感じ。

青海苔が入った方は、薄くスライスして・・・

刺身蒟蒻で頂きました。　

長男がね、「この蒟蒻、うまいねぇ！」と感想をつぶやいてましたよ。

お店で売ってるお蒟蒻とは、ちょっと違うんですよね。自分で作ったからそう思うのかなぁ。

臭くなくて美味しいです！　これって・・・・・罰ゲーム用のロシアン蒟蒻も作れるね！

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