エンツァイが発芽しました

　

　　トウモロコシの後作として、ハクサイ定植までの短期間　中国野菜の

エンツァイを栽培したいと思います。

　エンツァイは空心菜とも呼ばれ東南アジア原産の葉物野菜です。

葉物野菜の少ない真夏に貴重な存在です。高音多湿にめっぽう強く、

成長点近くを刈り取り　油いためにするとミネラルたっぷりで栄養価の

高い食材です。

脇芽を伸ばして何回も収穫できます。