“青い卵”を買いに 2009-05-26 22:06:57 | ナニゲな日々 これは南米チリのアラウカナ鶏から産まれた“青い卵” アラウカナ鶏というのは、チリの先住民、マプチェ族が育てている鶏。 （よく“アローカナ”と表現されていますが、チリ人によれば“アローカナ”とするのは間違いで“アラウカナ”だそうです。） 写真だとわかりずらいのですが、一般の卵よりやや小さめで、殻は青い色から薄く緑がかった色で、とても堅いです。 この鶏は原種に近いため、普通の鶏の３割程度しか卵を産 . . . 本文を読む
