はじめてのフキ料理

直売所で買ったフキ　 スーパーで売られているフキよりも見た目からして、グッと柔らかそうです。 フキと言うと、下ごしらえが面倒という気がして敬遠してましたが、春に出まわるアクのある野菜は体の中をキレイにしてくれるという話を聞いてたので、チャレンジしてみることにしました。 葉を落とし水洗いした茎の部分を、皮をむくため、さっと茹でます。 皮のむき残しが無いように両側からむいたら、食べやすい . . . 本文を読む

アイスプラント

前回、直売所に行ったとき一人のオバサマが絶賛したら、一緒にいた二人のオバサマが購入したため、品切れになって買えなかったアイスプラントですが、昨日は買うことができました。 １パック１３０円で、こんだけ入ってました。 わかりづらいですが、氷の粒のようなものがキラキラしてキレイです。 これ、栄養成分がメタボ対策に良いということで、オバサマたちは購入してたようです。 見た目の氷がツブツブなヒン . . . 本文を読む

便秘や胃弱ぎみの方に、ルバーブジャム

先日、花畑牧場カフェに一緒に行ったお友達が、東銀座にある群馬のアンテナショップでルバーブジャムを味見したあと美味しいから買うと言うので、ウチの近くの野菜直売所でルバーブを売ってるから作ってあげると約束。 昨日の夕方、頼んでおいた直売所から入荷したと連絡があったので買ってきて作りました。３００ｇで１５０円。お友達とウチの分で６００ｇ購入。 ルバーブは甘酸っぱくて香りもあるのでジャムにはピッタリの . . . 本文を読む