ここにもタルトルバーブ！ パティスリー タマミィーユ*イオンモール八千代緑が丘

あることは知ってましたが、どんなシェフかを知らなかったので、

ここでを買うのは初めてです。

お店にはコンクールで入賞 したときの賞状などがありました。

　

わー、ほんとですね

 

余談ですが、読み方が違うかもしれないけれど、

群馬県片品村出身で海老名と目黒にある

「パティスリー・タダシ・ヤナギ」のオーナーパティシェ、

柳　正司さんと同姓同名なんですね

 

買ったのは↓この3種類

箱を上から

むふ、おいしそう

 

サバランは最近見なくなりましたが、

ダーリンが好きで、良く食べてたので買いました。

これは小さなパフェのようにカップ入りだから、

シロップをこぼす心配がなくて良いですね。

シロップがラム酒の香りがあまりしなかったのは、

万人向け、つまり子供でも食べられるようにしたのかも。

でもサヴァラン好きには物足りないのではないかと思います。

あと、スポンジがシロップで溶けかけてたのも残念でした

出来てから、やや時間がたちすぎてたのかもしれません。

 

 

ベストセラーだと書いてあったので買った、

キャラメルポワール。

このごろキャラメルと聞くと気になります。

ざく切りした洋梨のコンポートが一番目の層に入ってて、

キャラメルの層は真ん中のやや茶色の部分。

これはもう少し厚く入れるか、2層欲しいところでした。

上のキャラメリゼが全ての層の味を彩るポイントになってます

 

タルトルバーブ

おっ、ここにもあるっ！と買ってしまいました。

クリームのようにみえるのはメレンゲなのですが、

うっすらと焼けている程度なので、

メレンゲの甘さがそのまま出ていて私には甘すぎでした。

ルバーブの量もやや少なめだったのも今ひとつ

ですが、ボトムのタルトはサクサクで美味しかったです。

 

この3種類だけでも甘さが強めなので、ちょっと苦手系かな。

タルトルバーブもアンファンルミエールのほうが好みです。

チョット残念でした。