うかうかしてたら通りすぎちゃうトコにある、
なかなか行けない気になるお店でした。
このお店の、あごだしラーメンのレポ記事を読まなかったら、
入るのはもっと先だったと思います。
午後1時半過ぎで、6割くらいの入り。
入って正面にカウンターがあったので、そちらへ。
座って見まわすと通り側に、
2人掛けくらいのテーブルもありました。
荷物が多いおひとり様には嬉しいです。
メニュー
あごだしラーメンと餃子にしたら、
ボリュームは？と聞くと、
残ってもお持ち帰り出来ますと言われたので、
安心して、あごだし＆餃子を注文。
待つ
楊枝入れはミニこけし。
出身が東北なのかな。
あごだしラーメン来ましたー
良い匂いです。
塩分濃度計の数値は1.3、1.0、1.3。
ちょっと濃いけど美味しいですねー。
チャーシュー。
見た目、ちょっと硬いかなって思ったんですが、
柔らかくて、肉の臭みも無かったです。
麺はこんな感じー。
さて、お待ちかねの餃子。
おぉっ！モチモチでどっしりズッシリ。
こーゆー餃子、好きですー
お味噌で食べてみてくださーいと言われました。
お味噌で食べるのは初めてです。
まずは一口
お野菜多めなので、見た目ほど重くない感じ。
お味噌つけましたー
いやー、合うんですねー。
味噌ダレと言うと、甘味噌っぽいイメージですが、
ここのは特製味噌なので、
お砂糖の甘さは入ってません。
このあと、お酢でお味噌を溶いて食べました。
んー、美味しかったです。
ごちそうさまでした。
「矢」は矢部さんの矢だったんですね。
外観写真がないのはやはり、逆光にやられました？（笑
味噌ダレは何度か自作したんですが、けっこうコストかかりますね(^_^;)
味噌の他には佐藤、酢、ニンニク、豆板醤などでして、醤油も入るところが意外でした。
＞「矢」は矢部さんの矢だったんですね
ね！
私もご主人にそう言いました。
皆さんに、なーんだって言われるらしいです（笑
＞外観
＞逆光にやられました？
くすん、そーなんです。
反対側に渡って撮らないとダメみたいです。
でもまあ、次回でいっかと思って。
＞味噌ダレ
使うお味噌によっても味が違うでしょうから、
作り始めると奥が深いでしょうね。
想像してたのより美味しくて、ちょっとハマりそう。
ニンニクはスライスしてローストするんですかねー？
想像すると美味しそう。。
冷凍の安い餃子もおいしく食べられるし、自分好みにアレンジできるのがいいですね。
ニンニク3倍！
オナカは大丈夫だったんでしょうか。
やはり、抗菌効果は少し落ちても、
ローストしたほうが香りが良いですかね。
＞自分好みに
そうですね、それが一番かも。
ウチは麹味噌なので甘め。
ひとあじ違うものになるかもです