麺処 ゆきちの醤油Ｂ*船橋市習志野台

6月6日の木曜日、

それまでの1週間で2回も休業日でフラれてしまったので、

やってるかなーと不安ながらも行ってみたら、

無事営業中。

ふぅ、やっと食べれる＾＾

 

午後1時過ぎ、入店すると、70代位の男性1名。

 

カウンター席に座り、未食の醤油Ｂを注文。

と、目の前に…

あ、メニュー増えたんだ。

このメニュー名に「チリ」はいらないよね？と

ダーリンに聞いてみたら、

普通ピリ辛って言ったらラー油系のになるけど、

「チリ」ってことは、チリパウダーとか、

ニンニクを使った味なんじゃないかなとの返事。

 

ふうん、なるほどね。

醤油Ａの隠し味とかと考えると、

メニューに使う材料を入れるかなとも思うけど、

味を想像させて注文させる作戦？（笑

でも私は辛いのパスだからダメだよん。

 

いずれにしても今日は醤油Ｂ。

魚介の風味を足したスタンダードです＾＾

 

あ、60代くらいの男性が入店、

メニューもろくに見ずに醤油Ａをオーダーです。

 

 

待つ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

湯切りを10回して、器の中で麺を整え、

丁寧に盛り付けています。

 

盛り付けが適当でいいかげんなお店って、

やっつけで作った感マンマンで、

作った麺に愛情が無い気が私はするんですよね。

とはいえ、時間がかかれば麺も伸びるから、

気持ちを込めて手早く盛り付けているお店には好感を持ちます。

 

来ましたー。

ちょっと表面の油が気になると言えば気になる。

油少な目とか言えば良かったかな。

ズズズズ。。

あー、お魚さんがいます＾＾

でもそんなに強くない。

慣れるとスッキリしてる感じがするから不思議。

ほんわかして美味しくいただける優しい味でした。

 

後客のオジサンが替え玉100円を注文。

だよね。

ちゃーしゅうご飯だと300円だし、

ライス100円分の量はわからないけど、

替え玉のほうが満腹になりそう。

 

このスープで替え玉すると、

味はどう薄まるのかも気になるところだなー。

 

醤油Ｂは麺を食べ終えてからの数値ですが、

塩分濃度計で計ると、1.3、1.4、1.3でした。

私には少し濃い目だったのでスープはあまり飲めなかったけど、

美味しくいただきました。

 

これで基本の麺3種類を食べました＾＾

「塩」の記事→こちら

「醤油Ａ＆味玉塩」の記事→こちら

どれもちゃんと作ってあります感で満ちてます。

店主渾身の一杯・3種、ですかね。

 

 

お味については、「ちょディーなスポッと」さんへ。

麺3種類のレポがあがっています。

こちらのレポ記事に勝るものは無いので、ご参考になさってください。

味玉塩

醤油Ａ＋チャーシュー

味玉醤油Ｂ