和風なイタリアンメニュー

　最近　お料理教室通い復活しました


　週末　習ったメニューはお魚がメインのイタリアン


　


　こんな感じですね


　メインディッシュは　鯵の香草パン粉焼き～ミルフィーユ仕立て～

　生臭さと闘いながら鰺の３枚おろし　頑張りました

　香草パン粉をたっぷり載せてオーブンで焼き上げるのです

　付け合わせの茄子とトマト　岩塩とオリーブオイルを振っただけなのに

　逆に甘みと旨味が凝縮されていて　とっても美味しかったです


　



　豆乳バーニャカウダ

　にんにく＋無調整豆乳＋アンチョビペーストで作ったソースが絶妙な味わい

　これならお野菜いっぱい食べられそうです


　



　押し麦ときのこのチーズリゾット

　押し麦を加えることで独特の歯ごたえとカロリーを抑える効果あり

　豆乳を加えることで更にヘルシーです


　




　そして　そして　忘れてならないのがデザート

　
　お豆腐ティラミス　ですわよん


　木綿豆腐とクリームチーズそして生クリームでまさかのティラミス完成

　お豆腐が入ってるって言われないと絶対分からないです

　カロリーもかなり低く抑えてあるしマスカルポーネチーズも要らないし

　作り方もめちゃ簡単なので　きっちりマスターしなきゃね


　



　いつもながら　完食の巻。