【北海道】秋のスペシャルメニュー

みなさまおはようございます！　北海道滝川のホテル三浦華園です。

早いもので北海道はすっかり秋の気配です。

そこで！本日は9月からのレストラン『イル・チエロ』の

秋メニューをアップいたします！

夏メニューもかなり人気で限定10食が完売となる日も多かったです。

本当にありがとうございました。

今回の秋メニューも負けてはいませんよ～

それでは早速、和食からご紹介します。

和食スペシャルメニュー

天婦羅は、ただの椎茸ではございません。料理長に聞くと、

大統領椎茸と言うものだそうです。大きくてインパクト大！

原価も結構するようです。また、豚トロのすだち麹がけも美味しそうですね！

その他、お造り、前菜2種や松前ご飯が付きます！

 

中華スペシャルメニュー

鮭の甘酢あんかけ～（とうきびに見えますが、鮭だそうです！）　

そして皆様大好き！豚の角煮は秋らしくカボチャと共に。

更にジャンボ春巻き～。確かに長い！これ、チャーハンに合うこと間違いなし。

チャーハンもトビッコ入りの炒飯ですよ。

 

洋食スペシャルメニュー

シェフ考えましたね。秋らしい！鮭と栗のリゾット。この季節ならでは。

そして、滝川産あい鴨のちゃんちゃん焼き仕立て！　ちゃんちゃん焼きを洋食風に！

北海道らしさ満点ですね。オニオンスープも前菜プレートでいいです。

いかがでしょうか。皆様、どれを召し上がりますか？？？

このメニューで9月10月を予定しております。

さて、気になる料金です。

これだけ付いて、各1,500円（税込）！！　

原材料や油も高騰しておりますが、頑張ってます！

（※このメニューは9月1日からです！）

三浦華園公式LINEに登録をされますと5％オフなどお得な情報の他、

定期的にクーポンも送信されますので、どうぞご利用ください。

以上、レストラン「イル・チエロ」秋のスペシャルメニューの情報でした。

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ホテルのお問合せ　　hotel miura kaen 　 TEL 0125-22-2101

ホームページ　　　　ホテル三浦華園

住所　　　　　　　　北海道滝川市花月町1-2-26　　JR滝川駅より徒歩約7～8分

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※このブログは2022年8月21日の記事となります。

【北海道】自然派ソフトクリーム再び

みなさまおはようございます！　北海道滝川のホテル三浦華園です。

大人気のソフトクリーム🍦を今年もレストランで取り扱っております！

これは斎藤牧場さんのソフトクリームで、自然放牧の乳牛から取れた牛乳で作られた

ものです。甘すぎず、ベトベトせず、何と表現したら良いのでしょうか。

さらっと食べられる不思議なソフトクリームなのです。

斎藤牧場さんのHPによると

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土が健康です。草も健康です。そして牛も健康です。

だからおいしい牛乳なのです。

そのおいしい牛乳から作ったソフトミックスです。

​無添加であり、山地自然放牧による牧草・干草のみを食べて育った牛の牛乳から、

低温殺菌で時間をかけて作っているため、究極の安全・安心な牛乳のソフトクリームです。

※参照　斎藤牧場ホームページ

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との事で、多くの牧場では乳牛の乳量は年間8,000～10,000ℓとの事ですが、

斎藤牧場さんは2,000ℓ程度。自然放牧の方が圧倒的に少ない模様です。

貴重な牛乳から作られたソフトクリームなのです。

よって、、、、ここだけの話し原価が高いです。。。（苦笑）

しかし、昨年もお客様に喜んで頂いていたので今年も取り扱っております！！

そして新商品として、ソフトクリームチョコパフェが登場！

～斎藤牧場のソフトクリームを使ったチョコレートパフェ～

ソフトクリームはチョコソースとの相性抜群ですね。

中にはフレグラも使ってます。

どうぞ、召し上がってください。

ちなみに料金

ソフトクリーム　　　　　　　250円（税込）

ソフトクリームチョコパフェ　550円（税込）

※この北海道のオーガニックソフトクリーム、この値段では安いと思います！

夏の暑さを冷た～いソフトクリームで乗り切りましょう！！

以上、レストラン「イル・チエロ」のデザート情報でした。

※この他に、中華のデザート（ライチシャーベット！）、和のパフェもありますよ！

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住所　　　　　　　　北海道滝川市花月町1-2-26　　JR滝川駅より徒歩約7～8分

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※このブログは2022年8月8日の記事となります。

 

【北海道】朝食バイキング やりました！口コミ4.6！

みなさま、おはようございます！　北海道滝川のホテル三浦華園です。

ついに！朝食の口コミが4.6（じゃらん）まで行きました！！

口コミの評価をして頂きました皆様、本当にありがとうございます

総料理長が北海道の旬な食材を使ったり、地域の名物を揃えたりして

お客様に喜ばれるよう頑張っております。

メニューの一部を紹介しますね。

滝川名物ジンギスカンは毎日出ます！

↓アスパラの季節はこんな料理も

↓結構な割合で出ます。

↓ホッケや鮭など日替わりお魚

↓こちらも季節のメニューです

↓こだわりの生卵！上川産の赤玉！卵かけごはん、おいしいですよ！

↓揚げ物代表！これも日替わりです。

中華料理長が”中華粥”を作ってくれたりする時もあります。

↓とうきびのシーズンになりました～

↓こんな時も！手が込んでます。

土・日には、お子様や女性の方が多いとなるとケーキを出したり、

↓メロンの日もあります。

夏場は暑いから北海道らしい”冷製スープ”が日替わりで

定番の合鴨蕎麦（うどん）やカレーも！カレーにジンギスカンを

入れて食べてる方、多いです。

↓和のお粥。

Drinkバーも充実！美瑛牛乳や道民大好きカツゲンも用意しております！

ほんの一部を写真で紹介しました。

 

色々とアイデアを出していると、

「この朝食、地元の方々は食べたことあるのだろうか？？」

「宿泊のお客様限定で出しているので食べたことが無いのではないか？」

と言う事になり、期間限定で宿泊されていない地域のお客様でも食べれるような

企画を作る事となりました！！

①朝食バイキング　～夏休み土・日限定で一般の方でも食べれる企画～

 【当日料金】

　大人（中学生以上）＠1,360円（税込）

　小学生　　　　　　＠680円！　　

　未就学児　　　　　　無料！

【事前予約料金】　　

　大人（中学生以上）＠1,280円（税込）　

　小学生　　　　　　　　＠640円！

　未就学児　　　　　　　無料！

 いかがですか？小学生は半額！！更に未就学児は無料！！

 

更に！「朝行けない～！」と言うお客様に朗報！

なんと朝食バイキングをそっくりそのまま昼食のランチ時間に

出してしまおうと言う企画もつくりました！

②～ランチで朝食バイキング企画～

7月30日（土）と7月31日（日）の2日間限定！

お値段も据え置き当日＠1,360円（税込）！！　

予約は＠1,280円！！

小学生→半額！

未就学児→無料！

※これ、いいのかな。。。と考えつつ、採算よりも楽しんでもらうことに決めました。

どうぞ存分にご堪能ください。

 

①の企画は既に始まっており、先週大勢の地域のお客様にご利用いただきました！

まだまだ続きますので、近くの方々は是非お子様連れでお立ち寄りください！！

 

※当日の様子

本来の朝食はレストラン『イルチエロ』で提供しているのですが、この時ばかりは

混雑を避けるため一番大きな『オーロラホール』でセッティング。

①と②の企画の詳細はこちら！　→　三浦華園HP　朝食バイキング企画

 

最後に一つだけご承知おきください。

朝食バイキングは、旬の食材など仕入の関係があり短いスパンで内容が変わります。

また、連泊のお客様もおりますので、毎日少しずつメニューを入れ替えて提供しております。

写真のお料理が全部出てくる訳ではありませんので、どうぞご理解ください。

以上、朝食バイキング情報でした。

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※このブログは2022年7月27日の記事となります。

【北海道】夏限定！スペシャルメニュー！

みなさまこんにちは。北海道滝川市のホテル三浦華園です。

7月・8月の期間限定『スペシャルメニュー』のお知らせです！！

和食・洋食・中華と王道三種のメニュー　

テーマは夏！　

暑い夏でも美味しく召し上がって頂けるよう料理長が工夫をいたしております。

↑【和食】・お造り2種・銀鱈柚庵焼き・蒸し鶏の新緑ドレッシング

　　　　　・小鉢・もずく酢・冷やしそうめん

和食の夏は”そうめん”！！　暑い夏はこれに限ります！

そして、銀鱈！これが美味しい！！

当たり前ですが、味付けも料理長がしっかり行っています。

↑【洋食】・生ハムの彩サラダ他・本日の冷製スープ・ピッツェッタ・本日の冷製パスタ

洋食は冷製のパスタ！そして、ピザも付いてきますので大満足ですね。

なにか中央に瓶が！？　これ何？？とシェフに確認すると『冷製スープ』との事！

パスタもスープも色々なバリエーションがあるようで、”本日の”と付させて頂いております。

トマトベースなども美味しいですよ。

↑　冷製スープ　（グラスに注いでお召し上がりください。）

↑【中華】・海鮮冷麺（2種のタレで）・蒸し豚のニンニクソースがけ・

　　　　　エビマヨ・シャコのピリ辛パウダー・小皿・ご飯、スープ、ザーサイ

夏の中華はやはり”冷やし中華”！！　定番の海老の他、帆立も入っております！！！

蒸し豚は、ご飯の上に乗せて蓋をして少し蒸らしてください。

ほどよく柔らくなった豚肉と後から乗せるキュウリの相性が抜群ですよ！

 

さて、肝心な料金です。

これだけ付いて料金はなんと！各＠1,500円！！しかも税込！

 

なお、大変申し訳ありませんが「イルチエロ」は部門別定休日（和洋中いずれか休み）を

設けました。よって事前予約をお勧めいたします。

メニューの詳細はこちら　　⇒　1500円スペシャルメニュー

部門別定休の詳細はこちら　⇒　部門別定休日について

 

更にイルチエロでは地域応援企画として

①地元『えべおつWein』さんの　2020『Regenbogen虹』（白ワイン）を提供しております！

　えべおつWeinさんはこだわりが凄い。天然酵母（野生酵母）を使って過剰な

　技術介入を避け自然な醸造にこだわった白ワインなのです。

　自然派のナチュラルな白ワイン。おそらく、今、どこよりも安く飲めると思います！

　（先日、お一人で7杯飲まれた方がおりました。）

②地元『金滴酒造』さんとのコラボ企画も継続中！

　普段なかなか飲む機会が少ない大吟醸やオリジナルラベルの純米吟醸が

　1杯から飲めます。

　ワイングラスで飲む「大吟醸」や「純米吟醸」は香りも楽しめて格別ですよ。

 

以上、よろしくお願いいたします！

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※このブログは2022年7月8日の記事となります。

【クリスマス】レストランセッティング

みなさまこんばわ。北海道滝川のホテル三浦華園です。

今日はクリスマス！レストランはクリスマスコース料理の

お客様で賑わっています。

今日は、クリスマスのレストランセッティングを写真に

撮りましたのでご披露しま～す。

まず、入口。　クリスマス仕様になっております。

看板（ブラックボード？）もツリーみたいに書きました！

店内はこんな感じです。

少し照明を落として、各テーブルにロウソク（キャンドルか）を

置きました。

こんな感じでいつもと違った雰囲気となっております。

さて、先日のブログでシェフが仕込みしていた料理がこちら！

丁度、湯がいてたのでパチリ。

そして、ソースに絡めてパチリ。

最後に盛り付け～

ブラックペパーを一振りして完成！

美味しいそうですね～

一口食べてみたかった。。。。

今日でクリスマスも終わり。一気にお正月ですね。

クリスマスコース料理のほかクリスマスオードブルやチキンレッグ、

ローストビーフも沢山沢山ご購入いただきましてありがとうございました！

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※このブログは2021年12月25日の記事となります。

 

 

【レストラン夜限定】揚げ出し豆腐

みなさまこんばんわ。北海道滝川のホテル三浦華園です。

今日はまたまた新メニューのご紹介！

和食から、あったか手作り「揚げ出し豆腐」です。

和食の料理長と調理さんがお互いの”こだわり”を話し合い、

味の良い所を合わせようと言うことで一緒に考えて作った新作です。

この一品にかける思い。。。すごい。

さて、これは夜にお酒を楽しみたいお客様のため、ちょこっとメニューとして開発。

シンプルながら安心する味。出汁もしっかりとっていますよ。

作る手順を写真撮りました。

こんな陶器で提供！！

まるでコース料理の1品のようです。

そして、見てください。

ネギ、ショウガ、もみじおろし、大根おろし。こんなに付いてきます！

さて気になる料金。これで期間限定 300円（税込）!!

（お持ち帰りはありません）※12月中はこの料金で頑張ります。

人気爆発中！

夜のレストラン限定でのご提供になります！

是非、あったか揚げ出し豆腐をどうぞ。

12/22 現在のレストラン　イル・チエロの営業時間

　ランチ　11：00～14：30（LO14：00）

　ディナー17：00～20：30（LO20：00）

　※日曜日は17：00～20：00まで（LO:19:30）

※「Go To Eatの食事券」使えますよ！！（レストラン・デリバリー・テイクアウト）

　お求めは滝川市内なら北門信用金庫（本店・滝川北支店・江部乙支店）で。

　8000円で「10,000円分の食事券」ですから、かなりお得です！

※広めのレイアウト・飛沫防止アクリル板・入場時アルコールスプレーを

　完備しております！

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※このブログは2021年12月22日の記事となります。

 

【新メニュー】サクッ！ほくほく！

みなさまこんばんわ。北海道滝川のホテル三浦華園です。

新メニューができましたのでご報告です！

それは、北海道のじゃがいもを使用した「フライドポテト」！

せっかく北海道なのだから、北海道産の食材を使って今までに無い

美味しいものを作れないか？　ということでフライドポテトを作りました！

今まで無かった？？？？？　はい。あったかもです。

でも北海道産のじゃがいもをサクサクに仕上げる工夫を施しました。

シェフと試行錯誤が続きました。どの品種がおいしいのだろ。

滝川卸売市場様のご協力も得て、いろいろなじゃがいもの品種を試す。

すると、「これなら！」と言うのが見つかりました。

外は”サクッ”っと、中は”ホクホク”がキーワード。

ようやく辿り着いた華園オリジナルの「フライドポテト」です。

なんと！じゃがいもは丸々2個分を使用！

そして、このフライドポテトは普通に食べても美味しいのですが、

オリジナルの「特製ディップ」を付けて食べるのです！！

ディップにもこだわり、3種類をご用意。

①「バジルマヨネーズ」（写真左）

　生のバジルを使用したオリジナルソース。香りが抜群！食欲をそそりますよ！！

②「スパイシーチリ」（写真真ん中）

　ピリ辛のチリ風味のソース。お酒にピッタリのソースです！

③「ハニーマスタード」（写真右）

　ポテトとの相性抜群！甘味がたまりません。お子様も食べられる味付け。

皆さま、どのディップに惹かれますか？

”サックサク”に”ほっくほく”のポテトは新感覚です。

熱々のフライドポテトを是非レストランでお召し上がりください。

きっとご満足いただけますよ。

料金680円（税込）※ディップ1種付（3種類よりお選びください）

※なんと！！！2021年12月中は、お試し期間として、3種類全部つけちゃいます！

※テイクアウトは612円（税込）！（でも熱々をお店で食べるのをお勧めします）

最後に、企業秘密（？）の仕込みが間に合わない場合がありますので、

大量注文の場合は事前予約をお勧めいたします！

以上、新商品の宣伝でした。

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※このブログは2021年12月16日の記事となります。

 

【ジンギスカンカレー】人気！

みなさまこんにちは。北海道滝川のホテル三浦華園です。

宿泊のお客様より「朝食のカレーが美味しい！」とよく言われます。

口コミで伝わっているようで、常連のお客様は「これが楽しみで来ている」と

言ってくれる方も多数。　嬉しいです！　本当にありがとうございます！

そして、宿泊者アンケートにて朝食のカレーにまつわるコメントをいただきました。

なんと複数枚数。　

それは・・・・・・・「ジンギスカンカレー」。

「最高に旨い！」との事です。

当館は昔から”ジンギスカン”を朝食のバイキングの一品で出しております。

そして人気の「カレー」も。それを合わせて食べるアレンジだそうです！！

早速、やってみる事に。

　　　　　　　　　　+

　　　　　　　+

こんな感じになります。

いかがでしょうか？

確かに美味しい！　隠れた名作に出会えた感じ。

お米も地元「ななつぼし」です！

”カレー”も”ジンギスカン”も盛り放題なので、

お好きなだけお召し上がりください。

ちなみにカレーは牛スジカレーと普通のカレーがあり、どちらかを出してます。

（理由：長期宿泊の方々が飽きないよう工夫しております。）

先ほど、シェフに確認しましたらルーは一緒との事ですのでご安心ください。

どうぞ、皆さま「カレー」に「ジンギスカン」を乗せて「ジンギスカンカレー」

にチャレンジしてみてください！

レストラン「イル・チエロ」の朝食　お一人様1,280円（税込）

この他に自分だけのとっておきのアレンジメニューがあるお客様、

是非、アンケートにご記入お願いいたします！　ブログで発表しま～す。

※広めのレイアウト・飛沫防止アクリル板・入場時アルコールスプレーを

　完備しております！

 

 

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※このブログは2021年10月12日の記事となります。

【朝食始動！】北海道らしさを

おはようございます！北海道滝川のホテル三浦華園です。

本日よりレストラン「イル・チエロ」が改装オープンです！！

よって、今朝の朝食より営業を行っております。

入口前には「観葉植物」を配置しました！

人気のサラダバー。保冷機の中で新鮮さをキープ！

そして、ドレッシングの種類が豊富です（本日は6種類）。

北海道らしさはコーンドレッシングと弊社の胡麻ドレッシングです！

これも大人気！パンに付けるジャムです。

富良野ジャムさんの数種類を配置！これも北海道ですな～

滝川らしさ（＝北海道らしさ）と言えば、ジンギスカンと合鴨！

本日は合鴨うどんです。

定番のベーコンにウインナーなど。

忘れてはならないのが、卵！

北海道上川産の赤玉を利用。

卵黄が濃厚で美味しいです！卵かけごはんも最高！

まだまだ載せきれない位ありますよ。

と言うことで、本日から元気にリニューアルオープンしているという

ご報告でした。

 

9/9 現在のレストラン　イル・チエロの営業時間

　ランチ　11：00～14：30（LO14：00）

　ディナー17：00～20：00（LO19：30）

　※アルコールの提供は19：00まで

広めのレイアウト・飛沫防止アクリル板・入場時アルコールスプレーを

完備しております！

※テイクアウト・デリバリーもございます！ 　9月のメニューはこちらをクリック

※引き続き2階のバンケットホールの工事を行っております。

　ご利用のお客様にはご迷惑をお掛け致します。

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住所　　　　　　　　北海道滝川市花月町1-2-26　　JR滝川駅より徒歩約7～8分

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※このブログは2021年9月9日の記事となります。

【リニューアル】第三弾！ レストラン

みなさまこんばんは。北海道滝川のホテル三浦華園です。

明日よりレストラン「イル・チエロ」が

リニュアルオープンします！

やっとです。やっとオープンです！！！

本日は、机や椅子、グラスなど社員総出で運び込みました。

いかがですか？

何が変わったかって？

実は、床の木材を全て取り替えました。ピカピカ。

そして、水回りのカウンターも新しく作り直し。

壁紙も全て張り直しました！

製氷機も冷蔵庫も新設。

シンボル的な五十嵐威暢先生の作品も勿論ありますよ。

メニューは、和洋中それぞれ新しい1500円メニューが登場！

　★1500円メニューの詳細は、こちらをクリック

その他、1280円もパワーアップしてるんです。

まだあるので、それはご来店でお確かめください。

ヒント：ラーメン　

9/8 現在のレストラン　イル・チエロの営業時間

　ランチ　11：00～14：30（LO14：00）

　ディナー17：00～20：00（LO19：30）

　※アルコールの提供は19：00まで

広めのレイアウト・飛沫防止アクリル板・入場時アルコールスプレーを

完備しております！

※テイクアウト・デリバリーもございます！ 　9月のメニューはこちらをクリック

※引き続き2階のバンケットホールの工事を行っております。

　ご利用のお客様にはご迷惑をお掛け致します。

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住所　　　　　　　　北海道滝川市花月町1-2-26　　JR滝川駅より徒歩約7～8分

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※このブログは2021年9月8日の記事となります。