レストランの生け花 12月26日

みなさまこんばんは！　北海道滝川のホテル三浦華園です。

レストランの「生け花」のご紹介です！

先週は「ノッポさんと白い仲間たち」でした。

今週は、こちら　↓

枝が白い！！！

　

そして『りんご』ちゃんも居る。

白と赤でクリスマスっぽいと思いきや、

緑のお正月みたいな葉も。

中に、白い実を発見！

なにか、ホワイトチョコレートの中にレーズンが入ったお菓子のようで美味しそう。

後ろから　↓

外の庭の雪景色にクローズアップ　↓　（ここ数日、すごい雪でした。）

と言うことで、今週は「クリスマスとお正月の融合」とします。

（どうか、素人目線ですのでお許しください。）

花材は写真で↓　

枝は「塗りつつじ」。白く塗ってあるからこの名前なんだな～

リンゴは「姫リンゴ」と言うのか。

お正月の正体は「ヒムロ杉」というのか。杉なんだ。

レーズンチョコの正体は分からず。。。きっとリンゴ？

花屋さん（山根生花店さま）、いつもありがとうございます！

12/26 現在のレストラン　イル・チエロの営業時間

　ランチ　11：00～14：30（LO14：00）

　ディナー17：00～20：30（LO20：00）

　※日曜日は17：00～20：00まで（LO:19:30）

※「Go To Eatの食事券」使えますよ！！（レストラン・デリバリー・テイクアウト）

　お求めは滝川市内なら北門信用金庫（本店・滝川北支店・江部乙支店）で。

　8000円で「10,000円分の食事券」ですから、かなりお得です！

※広めのレイアウト・飛沫防止アクリル板・入場時アルコールスプレーを

　完備しております！

※年内のレストラン営業は12/28（火）まで。年始は1/5（水）より元気に営業します！

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ご予約・お問合せ　　hotel miura kaen 　 TEL 0125-22-2101

ホームページ　　　　ホテル三浦華園

住所　　　　　　　　北海道滝川市花月町1-2-26　　JR滝川駅より徒歩約7～8分

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※このブログは2021年12月26日の記事となります。

【おせち】お届け！まだ間に合う！

みなさまこんにちは。北海道滝川のホテル三浦華園です。

大好評をいただいております当館の”おせち”！！

なんと！追加で食材を仕入れましたので、もう少し申込ができるように

なりました！

申込期限も、12/28→12/30（木）とギリギリまで受け付ける事と

いたしました。（売り切れの場合はすいません、、、）

お届け（12/31）についても滝川・新十津川・砂川以外の

中空知管内（赤平・歌志内・芦別・上砂川・奈井江・浦臼・雨竜）にも

お届けする体制を整えましたので、お気軽にお問い合わせください！

（上記以外の地区の方、申し訳ございません。）

圧倒的一番人気は創業135周年記念三段おせち！

15,000円　⇒　13,500円（税込）なのです。

是非、他店と比べてみてくださいね。

※ホテルお渡しですとなんと！1,000円の食事券が付きます

　のでかなりお得です。

※洋食オードブルは完売しております。

以上、よろしくお願い致します。

※ホテル三浦華園おせち料理　詳細は⇒　こちら

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ご予約・お問合せ　　hotel miura kaen 　 TEL 0125-22-2101

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住所　　　　　　　　北海道滝川市花月町1-2-26　　JR滝川駅より徒歩約7～8分

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※このブログは2021年12月26日の記事となります。

【クリスマス】レストランセッティング

みなさまこんばわ。北海道滝川のホテル三浦華園です。

今日はクリスマス！レストランはクリスマスコース料理の

お客様で賑わっています。

今日は、クリスマスのレストランセッティングを写真に

撮りましたのでご披露しま～す。

まず、入口。　クリスマス仕様になっております。

看板（ブラックボード？）もツリーみたいに書きました！

店内はこんな感じです。

少し照明を落として、各テーブルにロウソク（キャンドルか）を

置きました。

こんな感じでいつもと違った雰囲気となっております。

さて、先日のブログでシェフが仕込みしていた料理がこちら！

丁度、湯がいてたのでパチリ。

そして、ソースに絡めてパチリ。

最後に盛り付け～

ブラックペパーを一振りして完成！

美味しいそうですね～

一口食べてみたかった。。。。

今日でクリスマスも終わり。一気にお正月ですね。

クリスマスコース料理のほかクリスマスオードブルやチキンレッグ、

ローストビーフも沢山沢山ご購入いただきましてありがとうございました！

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ご予約・お問合せ　　hotel miura kaen 　 TEL 0125-22-2101

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住所　　　　　　　　北海道滝川市花月町1-2-26　　JR滝川駅より徒歩約7～8分

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※このブログは2021年12月25日の記事となります。

 

 

【厨房リポート】クリスマスコース料理 仕込み

みなさまこんばわ。北海道滝川のホテル三浦華園です。

久しぶりの厨房リポート！

といっても、昨日も「揚げ出し豆腐」で厨房リポートのような事をしたな～

さて、今日は洋食厨房。

明日のクリスマスコース料理の仕込みの真っ最中でした。

どんなものが出るのかな？？

一品だけご紹介。

なんだかシェフがぐるぐる回してました。

なんだろ？生パスタ？？？

なんかかけた！

なんか塗った！

細長くするのかと思いきや、聞いてみるとパスタの生地に具材を

くるむ料理みたいです。カッペレッティ。

これもパスタの一種らしい。

伸ばした生地に均等に具材を置いて巻いてます。

自家製サルシッチェとマスカルポーネと言うものだそうだ。

そこを丁寧に形を付けてます。

円形にカットして形を整えていってます。

時間がかかるんだな～

シェフの事だから、きっとおいしい料理に完成させるんだろうな～

ちなみに、これは夜のディナーにしか出ない料理みたいです。

ご予約の方、お楽しみに～

ここで！予約を忘れた方へ朗報！

なんと！昼のクリスマスコース料理（2,500円 税込）は、

当日でも若干名なら対応してくれる！との事です！！！

どうぞお気軽にお電話ください。

 

クリスマス期間中のレストランイルチエロの営業案内

12/24（金）  ランチ　　洋食　クリスマスコース料理のみ（若干名、当日予約可）

　　　　　　　　　　　※中華・和食は通常通り

　　　　　　ディナー　洋食　クリスマスコース料理のみ（受付終了）

　　　　　　　　　　　※中華・和食は、すみれ・コスモスにて一般営業。

12/25（土） ランチ　　洋食　クリスマスコース料理のみ（若干名、当日予約可）

　　　　　　　　　　　※中華・和食は通常通り

　　　　　　ディナー　洋食　クリスマスコース料理のみ（受付終了）

なお、クリスマスオードブルやチキン、ローストビーフに特製ポテトなど

完売しております。

お申込みいただいたお客様、本当にありがとうございました。

※2021三浦華園クリスマスコース料理　詳細は⇒　こちら

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住所　　　　　　　　北海道滝川市花月町1-2-26　　JR滝川駅より徒歩約7～8分

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※このブログは2021年12月23日の記事となります。

 

【レストラン夜限定】揚げ出し豆腐

みなさまこんばんわ。北海道滝川のホテル三浦華園です。

今日はまたまた新メニューのご紹介！

和食から、あったか手作り「揚げ出し豆腐」です。

和食の料理長と調理さんがお互いの”こだわり”を話し合い、

味の良い所を合わせようと言うことで一緒に考えて作った新作です。

この一品にかける思い。。。すごい。

さて、これは夜にお酒を楽しみたいお客様のため、ちょこっとメニューとして開発。

シンプルながら安心する味。出汁もしっかりとっていますよ。

作る手順を写真撮りました。

こんな陶器で提供！！

まるでコース料理の1品のようです。

そして、見てください。

ネギ、ショウガ、もみじおろし、大根おろし。こんなに付いてきます！

さて気になる料金。これで期間限定 300円（税込）!!

（お持ち帰りはありません）※12月中はこの料金で頑張ります。

人気爆発中！

夜のレストラン限定でのご提供になります！

是非、あったか揚げ出し豆腐をどうぞ。

12/22 現在のレストラン　イル・チエロの営業時間

　ランチ　11：00～14：30（LO14：00）

　ディナー17：00～20：30（LO20：00）

　※日曜日は17：00～20：00まで（LO:19:30）

※「Go To Eatの食事券」使えますよ！！（レストラン・デリバリー・テイクアウト）

　お求めは滝川市内なら北門信用金庫（本店・滝川北支店・江部乙支店）で。

　8000円で「10,000円分の食事券」ですから、かなりお得です！

※広めのレイアウト・飛沫防止アクリル板・入場時アルコールスプレーを

　完備しております！

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ご予約・お問合せ　　hotel miura kaen 　 TEL 0125-22-2101

ホームページ　　　　ホテル三浦華園

住所　　　　　　　　北海道滝川市花月町1-2-26　　JR滝川駅より徒歩約7～8分

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※このブログは2021年12月22日の記事となります。

 

レストランの生け花 12月18日

みなさまこんばんは！　北海道滝川のホテル三浦華園です。

レストランの「生け花」のご紹介です！

先週は「枝とフサフサボール」でした。

今週は、こちら　↓

背が高い！！！　今までで一番高さがある！

後ろから　↓（背が高くて撮りにくい・・・）　　

枝のなかにお花が整列！

素人目には蘭？に似ているように見えなくもない。何と言うお花なのかな。

横から　↓

良く見るとつぼみもある！　そして白の葉っぱ？が冬っぽい。

と言うことで、今週は「ノッポさんと白い仲間たち」とします。

（どうか、素人目線ですのでお許しください。）

花材は写真で↓　

お花は「デルフィニューム」と言うのか。やっぱりランでは無かった。

枝は「レッドウィロー」。（名古屋名物ウイローの赤ではありません）

花屋さん（山根生花店さま）、いつもありがとうございます！

12/18 現在のレストラン　イル・チエロの営業時間

　ランチ　11：00～14：30（LO14：00）

　ディナー17：00～20：30（LO20：00）

　※日曜日は17：00～20：00まで（LO:19:30）

※「Go To Eatの食事券」使えますよ！！（レストラン・デリバリー・テイクアウト）

　お求めは滝川市内なら北門信用金庫（本店・滝川北支店・江部乙支店）で。

　8000円で「10,000円分の食事券」ですから、かなりお得です！

※広めのレイアウト・飛沫防止アクリル板・入場時アルコールスプレーを

　完備しております！

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ご予約・お問合せ　　hotel miura kaen 　 TEL 0125-22-2101

ホームページ　　　　ホテル三浦華園

住所　　　　　　　　北海道滝川市花月町1-2-26　　JR滝川駅より徒歩約7～8分

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※このブログは2021年12月18日の記事となります。

【新メニュー】サクッ！ほくほく！

みなさまこんばんわ。北海道滝川のホテル三浦華園です。

新メニューができましたのでご報告です！

それは、北海道のじゃがいもを使用した「フライドポテト」！

せっかく北海道なのだから、北海道産の食材を使って今までに無い

美味しいものを作れないか？　ということでフライドポテトを作りました！

今まで無かった？？？？？　はい。あったかもです。

でも北海道産のじゃがいもをサクサクに仕上げる工夫を施しました。

シェフと試行錯誤が続きました。どの品種がおいしいのだろ。

滝川卸売市場様のご協力も得て、いろいろなじゃがいもの品種を試す。

すると、「これなら！」と言うのが見つかりました。

外は”サクッ”っと、中は”ホクホク”がキーワード。

ようやく辿り着いた華園オリジナルの「フライドポテト」です。

なんと！じゃがいもは丸々2個分を使用！

そして、このフライドポテトは普通に食べても美味しいのですが、

オリジナルの「特製ディップ」を付けて食べるのです！！

ディップにもこだわり、3種類をご用意。

①「バジルマヨネーズ」（写真左）

　生のバジルを使用したオリジナルソース。香りが抜群！食欲をそそりますよ！！

②「スパイシーチリ」（写真真ん中）

　ピリ辛のチリ風味のソース。お酒にピッタリのソースです！

③「ハニーマスタード」（写真右）

　ポテトとの相性抜群！甘味がたまりません。お子様も食べられる味付け。

皆さま、どのディップに惹かれますか？

”サックサク”に”ほっくほく”のポテトは新感覚です。

熱々のフライドポテトを是非レストランでお召し上がりください。

きっとご満足いただけますよ。

料金680円（税込）※ディップ1種付（3種類よりお選びください）

※なんと！！！2021年12月中は、お試し期間として、3種類全部つけちゃいます！

※テイクアウトは612円（税込）！（でも熱々をお店で食べるのをお勧めします）

最後に、企業秘密（？）の仕込みが間に合わない場合がありますので、

大量注文の場合は事前予約をお勧めいたします！

以上、新商品の宣伝でした。

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住所　　　　　　　　北海道滝川市花月町1-2-26　　JR滝川駅より徒歩約7～8分

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※このブログは2021年12月16日の記事となります。

 

レストランの生け花 12月13日

みなさま　こんばんは！　北海道滝川のホテル三浦華園です。

レストランの「生け花」のご紹介です！

先週は「葉っぱで雨宿り系」でした。

今週は、こちら　↓

「枝」と「栗」？　ふさふさボール（笑）

上から　↓　　

緑のなかに、お花が綺麗です！スイトピーと言うみたい。

え？　スイトピーは赤でないのか？？　昔し歌であったので、、、、（笑）

クリスマから一変して、お正月に近づいた感じです。

横から　↓

こちら側からは枝。

枝がクルっと丸くなっていてハリーポッターに出てきそうな感じ。

と言うことで、今週は「枝とフサフサボール」とします。

（どうか、素人目線ですのでお許しください。）

花材は写真で↓　

丸いフサフサは「テマリソウ」だな。

丸いから「テマリ」と名前つけたんだ！（おそらく）

くるくる枝の正体は「セッカヤナギ」。これは前にもあった！

花屋さん（山根生花店さま）、いつもありがとうございます！

12/13 現在のレストラン　イル・チエロの営業時間

　ランチ　11：00～14：30（LO14：00）

　ディナー17：00～20：30（LO20：00）

　※日曜日は17：00～20：00まで（LO:19:30）

※「Go To Eatの食事券」使えますよ！！（レストラン・デリバリー・テイクアウト）

　お求めは滝川市内なら北門信用金庫（本店・滝川北支店・江部乙支店）で。

　8000円で「10,000円分の食事券」ですから、かなりお得です！

※広めのレイアウト・飛沫防止アクリル板・入場時アルコールスプレーを

　完備しております！

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ご予約・お問合せ　　hotel miura kaen 　 TEL 0125-22-2101

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住所　　　　　　　　北海道滝川市花月町1-2-26　　JR滝川駅より徒歩約7～8分

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※このブログは2021年12月13日の記事となります。

【クリスマス】飾りつけ～

みなさまこんにちは。北海道滝川のホテル三浦華園です。

早いものでもう12月も11日となりました。すっかりクリスマスムードです。

そこで、館内のクリスマス装飾をアップします！

まず、クリスマスツリー。

１８０ｃｍほどのツリーです。

電飾でキラキラ

その横には、サンタさん！　↓

豪華な衣装を着ております。リアル～。

フロント前にはワンポイントで。

レストランにもツリー

館内BGMもクリスマスの雰囲気満載のオルゴールの音色。皆様知っている曲ばかりです。

このほか、まだまだクリスマス装飾がありますので、是非探してみてください！

以上、クリスマスの装飾でした。

あ！告知忘れてた。

ご自宅用クリスマスのオードブル・チキン・ローストビーフ・フライドポテトも予約承り中です！

そして、レストランでは24日・25日限定でクリスマスのランチコース・ディナーコースも承ります！

詳しくはこちら→　三浦華園のクリスマス限定　オードブル・コース料理

※もちろん！Go To Eatのお食事券使えます！！

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ご予約・お問合せ　　hotel miura kaen 　 TEL 0125-22-2101

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住所　　　　　　　　北海道滝川市花月町1-2-26　　JR滝川駅より徒歩約7～8分

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※このブログは2021年12月11日の記事となります。

 

【レストランの生け花】12月4日

みなさま　こんばんは！　北海道滝川のホテル三浦華園です。

レストランの「生け花」のご紹介です！

先週は「大小 葉っぱのオンパレード系」でした。

今週は、こちら　↓

「枝」と「葉っぱ」と「実」だ。

上から　↓　　

良く見ると、南国のお花みたいなのもあります！！

クリスマスカラーなんでしょうか。

横から　↓

中央から左右に大きな葉っぱ。全体が隠れますね！

カエルが雨宿りできるやつです。

と言うことで、今週は「葉っぱで雨宿り系」とします。

（どうか、素人目線ですのでお許しください。）

花材は写真で↓　

大きな葉っぱの正体は先週もあった「フィロデンドロン」だ！（ドロンで覚えた）

南国の花？は「アンスリューム」。

花屋さん（山根生花店さま）、いつもありがとうございます！

12/6 現在のレストラン　イル・チエロの営業時間

　ランチ　11：00～14：30（LO14：00）

　ディナー17：00～20：30（LO20：00）

　※日曜日は17：00～20：00まで（LO:19:30）

※「Go To Eatの食事券」使えますよ！！（レストラン・デリバリー・テイクアウト）

　お求めは滝川市内なら北門信用金庫（本店・滝川北支店・江部乙支店）で。

　8000円で「10,000円分の食事券」ですから、かなりお得です！

※広めのレイアウト・飛沫防止アクリル板・入場時アルコールスプレーを

　完備しております！

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ご予約・お問合せ　　hotel miura kaen 　 TEL 0125-22-2101

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住所　　　　　　　　北海道滝川市花月町1-2-26　　JR滝川駅より徒歩約7～8分

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※このブログは2021年12月6日の記事となります。