庭に咲いた可憐なクローバーの花に癒されます
今日は日曜日だし、雨も降らなかったし、
世間的には給料日直後の日曜日だったから、
も～、こんなに買ってどこにしまうの？！ってぐらいに、
これでもかっ！て
山のように買い込むお客様が多くて、非常に疲れました。
節電で店の空調もやや高めの設定だし、
今日のレジ台は出入り口のまん前だったから、
今日みたいにお客様が多いと当然、出入りも多く、
必然的に自動ドアがほとんどず～っとオープンの状態で、
たかだかレジ打ちしてるだけなのにジワジワと汗をかき、
わたしはマスクの中で汗が流れるのが
こそばゆくてしょうがない状態。
そして客足が途絶えないもんだから、３０分の残業。
さらに、
今日は仕事終わりに特売のお米（１０ｋｇ）を買うって決めてたから、
米で重たくなった自転車を疲れた体でコギコギしながら帰ったら、
も～、どっと疲れて、なぜか左あごが痛い。
夕飯作る気力なんか無いんだけど、
それでも僅かに残った「メシ喰いテー」って気持ちを振り絞って、
ついでに頭を振り絞って、超カンタン冷製パスタにしました。
材料は、
ベランダ菜園で採れたバジル＆シソをた～っぷりと、
ツナ缶、トマト、ニンニクチップ、オリーブオイルだけの、
超ウルトラありあわせクッキング。
バジルもシソもだいぶ葉が大きくなってきました
作り方も超カンタンで、
ざく切りトマト・千切りしたバジル＆シソ・塩・コショウ・砕いたニンニクチップをボウルに入れてよく混ぜ合わせ味を馴染ませる。
たっぷりめのオリーブオイルとツナ缶を油ごとボウルに加えて全体を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
油を入れる前に塩・コショウを和えてしっかり下味を馴染ませるのがポイント油を入れた後だと、コーティングされてしまって味が入りにくいんだって。
前にどっかのシェフがＴＶで言ってた。
「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」だったかな？
それとももこみちの「MOCO'S キッチン」だったかな？
茹で上がったパスタをザルにあけて水でしめ、水気をよく切り皿に盛り、冷蔵庫で冷やしておいた
をパスタの上に乗せたら出来上がり～。
（つゆだくが美味しい
）
名付けて『ＴＢＳＴ冷製パスタ』
見た目はイマイチだけど、
美味しくて箸が、いや、フォークがモリモリ進みました。
あ、これはレタスも入ってます。
パルメザンチーズをふり掛けてもコクが出て美味しいし、
お酢を入れたら、もっとさっぱり「サラダパスタ」っぽくなるかな。
あと、パスタはやっぱりレンチンじゃなくて、
お鍋でしっかりたっぷりのお湯ときつめの塩加減で
湯がいたほうがダンゼン美味しいのよね。
ちなみに「ＴＢＳＴ」は、トマト・バジル・シソ・ツナ缶の略です。
↑ にほんブログ村に参加しています。 バナーをクリックして下さると嬉しいです♪
