今週の主な食生活 弐

現在まだ身体のあちこちに昨夜のビールやらシャンパンやらワインやらウイスキーやらが活躍している。そんな状態でのキーボード叩き。回復したときに見たらきっと後悔するような作文なっているような気がする。マアその時はバッサリと削除します。

そんな訳で一番最近の集い。昨日。横浜。ホテルモントレー。１３F。エスカーレ。絶景絶景。港一望。腹に収まった皆様は美味美味。小市民の自分としてはこの次はいつこんな方々を腹に収めることが出来るやら。

海の幸のクリュ　オマール海老のジュレと種子島産　安納芋のクリームを注いで

タラバ蟹　雲丹　のシャンパングラッセ　　雲丹はちょっと苦手ですが、これは鼻も摘まず美味しくいただけました。

コンソメスープ　黒胡椒・タイム風味のパイを添えて　　　思わずこれ食べられるんですか～～と聞いてしまった

アワビのポワレ　キノコ添え　ムニエルソース　　　　　　　　　　　　　　　キノコは苦手なんですが、鼻も摘まず美味しくいただけました

ピノ・デ・シャラントのソルベ　　　ソルベとは・・・シャーベットのことです。

和牛フィレ肉のグリル　ボルドレーズソースと　フランスシャラン産の鴨のローストグリーンペッパーソース　　名前を聞いているうちに食べ終わってしまいそうだった

チョコレートのヌガーグラッセ　ポルト風味のメロンのゼリー　　ポルトとはポルトガルのワインのことらしい

番外、１２月が誕生月ということでこのような計らいをしていただいた。次に行くなら又１２月かな～～いいオジサンがケーキ欲しさに～～

シェフの吉田氏と　　　背の高い方です。

長々でしたが年の瀬の楽しい一期でした。御馳走様でした　　　Mr,W,K

本日からチケット発売です！御用とお急ぎでない方は、又、御用とお急ぎであっても是非どうぞ！

　

　

今週の主な食生活 壱

自分の職業は何だったのか、最近ちょっと思い出すのに時間がかかる位、現場から遠ざかっている今日この頃。それをいいことに、年の瀬の方々の集まりに参加三昧。数ある中からちょっとだけ・・・。

北海道の井澤様からの数々の提供の食材。熊の手。

熊の手の周りというか、何というか・・・。

エビチリ。天丼に乗ってる海老ほどもあった。

プロ野球審判、中村稔氏とご家族。この日の集まりは中村氏の誕生日。　新丸子中華料理店萬福飯店にて。

12/５ 宴

誕生日と言う事で、地元の友人が集っての宴。

ふと気がつくと５０代も半ば。　美味しいひと時だった。

雪寿司さんからのお心遣い。

同じ１２月５日生れの小泉先輩。

最早結構ご機嫌です。

昨夜の祝い酒が、まだ少々残り気味ではあるけれど、集って騒いでくれた皆さんに感謝

そして、誕生祝のコメントの数々、有難う御座いました。嬉しい限りです。