ジャガイモ、サツマイモ餡

ジャガイモ、サツマイモが、未だ沢山あります。

両方をカットし、柔らかく茹でました。

今度は、別々に裏ごしして、砂糖、水飴、塩をバランス良く入れ、餡の出来上がりです。

これを使って、和菓子を使って見たいと思います。

ジャガイモは、みためは、本物の餡と変わりが無いみたいです～

 

 

 

 

 

 

 

 

 

べったら漬け

この間、掘った大根を使ったべったら漬けが、食事に出ました。

未だ浸かってないかな？と言う所もありますが、ほんのり甘い塩麹が大好きです～

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コメントする

 

 

シェア

 

交流で広まった和菓子作り

寒天で固めた野菜やフルーツを半分にして寿司のように見立てたり、餡でミニ薔薇を作り、クリスマスケーキを作ったり、アンパンの顔をタケノコの皆と作ったり、お菓子作りには楽しい思い出がありました。

昨日もサツマイモ、ジャガイモで餡を作ったので、クリスマスケーキや、お正月お菓子を作って見たいです。

でも身体が不自由なので、みんなと一緒に作れないのが残念だな～(^^♪