はりはり漬け

朝、玄関を開けたら。

ちょっとわかりにくいですが、夜中に、うさぎさんが遊びにきてくれたみたいです。

２階からみるとわかるかしら。

２匹かな？

裏の方にも、だいぶ楽しそうな跡がのこってました。

・・・白い写真ばっかりですみません。

目を凝らしてみてください・・・

 

 

大根を干したまま、だいぶ放置してしまいましたが、昨日、ようやくはりはり漬けをつくりました。今回は、くるくる巻くバージョンです。

干した大根を洗ってのばして。

材料は、人参と、ゆずと、するめです。

こんな感じで巻いたら

大根の皮の部分で、くるくる巻きます。

５０個くらいできました。

漬け汁は、お醤油とお酒を同量とはちみつ。煮立てて、冷ましてから漬けました。

ちょっとしょっぱかったかな？

あと、もう少し中身を増やしてもいいかも。ちょっとやせっぽっちだったな。

 

ホントは、実家の母と、一緒に巻く約束をしてましたが、大雪でバタバタして、なかなか時間ができなかったので、また大根を干して、次回は母と一緒に、ばあちゃんの思い出話をしながら、巻きたいと思います。

 

 

それにしてもよく降ります。

月曜日朝のドカ雪は、いろいろ大変なので、あまり降りませんように・・・