梅雨明けの太陽で 梅を干す

７月２２日、関東地方も梅雨明けを発表

平年よりも３日遅い梅雨明けです

 

■ 生協で買った三重県産の梅干し

２キロ購入したのですが、漬ける前に熟成させ過ぎて２割ほどカビでダメにしました。残りは焼酎でキレイに拭き上げた後に漬け込みました。１か月以上梅酢に浸かっていい感じに仕上がっています

この先雨は降らない予報なので梅を干すには絶好です

 

　　　　　＜天日干し＞

太陽からのエネルギーをたくさん吸収しています

旨い梅干しができそうです⁉