高校生弁当＝竹輪のアレンジ

残暑お見舞い申し上げます(^.^)/~~~

ようやく週末に…　お弁当再開してから5日。
ハッキリ言って　やっぱ朝はゆっくり過ごしたいね。　でも、こんな生活ももう少しかな。　頑張らなきゃ(^_-)-☆

高３生のツインズのお弁当　



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前夜から少し下ごしらえをしておいて、「鮭バーグ」と初挑戦の「竹輪の枝豆＆チーズ焼き」を作ってみました。
竹輪・・・の方は、訪問させてもらったまりもさんの「ちくわと枝豆のマヨネーズ焼き」を参考にさせていただき
のんたん流に「とろけるチーズ」に変えて　アレンジしてみました(^_-)-☆


「竹輪の枝豆＆チーズ焼き」
見せるおかずだけでなく　とても美味しいし色々な食材に生かせられる　安くて有難い食材です。
昨夜試作してみました。チーズと枝豆も合いますよ(^_-)-☆　うちの子たち枝豆が好きなんで　これで緑のおかずが一品増えました～☆

☆竹輪を縦半分にカットして　溝の部分に細くスライスしたとろけるチーズを敷き、レンジでチン♪して　
少し溶かせた状態の上に「枝豆」を　並べて乗せて、
魚焼きグリルで少し焦げ目がつく程度まで軽く焼きました。
冷めると、えだまめもしっかりくっついてますので、おかずにも入れやすいです。


「鮭バーグ」
☆生鮭の皮や骨をしっかり取り、細かくほぐして塩コショウ。
材料は、溶き卵と
「水切りした豆腐・水分を飛ばした玉ねぎのすりおろし・ミルクでふやかしたパン粉・いんげんの薄切りスライス」
を入れて混ぜ合わせこねる。
あとは　乾燥バジルを入れただけで、十分　味のあるタネが出来上がりました（きっと玉葱の甘味でしょかね）
これをフライパンで焼いておしまいです。赤い容器に「和風だれ」を入れて添えました。
豆腐に変えて、「山芋のすりおろし」などで作るのも美味しいですよ。たれを色々と変えてみるのもいいと思います（甘酸っぱいのとか）

「さつまいもの砂糖チーズ焼き」
さつまいもが美味しい時期ですね。
実家からたくさんもらっているので　毎日使ってます。
オーブントースターにアルミホイルを敷いて　洗って５mm位にスライスした薩摩芋に砂糖をまぶし、チーズ（粉でもスライスでもOK）を加えて焼きます。
少し斜めにスライスした方が、おかずに並べたときに　綺麗だと思います。

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ところで、皆さん方は　朝食には何を作ってますか？
うちは　超簡単手抜きなんですよ。　取りあえず「食パン５枚切り」を買っておけば安心って言うか。
食パンが切れてるときなんか　「白ごはん」なんですけど、
お弁当を作っている時間帯と台所が重なるので　はっきり言って邪魔くさいんですけど。。。
知るところによると　毎日「菓子パン」を買ってきているお家もあるようですが
パン代も毎日となる　馬鹿にならないですよね。

今朝は　食パンが２枚とウインナーパン１個しか残ってなくてね～。これじゃ足るわけないんですよ。
うっかり買い忘れ～です・・・・
ゆで卵をスライスして　オープントーストを２枚焼きました。そして、フルーツヨーグルトと林檎を食べさせておしまい。
たぶん　今頃は相当おなかすいていると思いますわ～～～～

保育士のま～姉ちゃんは　園の給食だからもうこの時間帯（１１時過ぎ）だと　「お昼ごはん」いただくころかな。
息子たちは　３限目の途中やわ、もうお腹ペコペコだろうよ

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