+ 元 気 の も と + 

パパ&息子弁当・吹奏楽・UC・保育士のこと韓流ドラマ

お弁当は卒業。過去弁当です!

やっと、 花が咲いた! 

2009年05月29日 17時38分29秒 | ○つれづれ日記


息子の学生弁当です。 昨日は私の怠けで お弁当なし。
今日は 頑張って作りました~♪←当然のことながら(+o+)



昨夜の予想図と 大体よく似た感じのイメージのおかずになったかな


和風煮込みハンバーグ(サイコロ) じゃが芋サンド 野菜コンソメ煮
焼き鮭(本日は冷凍もの) ボイルブロッコリー・海老 
金のゴマ 飾りウインナー

和風煮込みハンバーグ・じゃが芋サンド…は 昨夜の夕飯の取り置き。
野菜のコンソメ煮(じゃが芋・人参)は、面倒やから レンジでチンしました。
コンソメの塊をほんの少しと cutした野菜、水多めにいれて1分半位で様子を見ました。
充分 味もしみて美味しかったです。 

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うちの“ミニトマト”さん、ようやく 花咲いた

 
♪~o(*^▽^*)おめでとう~ (*^▽^*)o~♪ 

品種は
 

花が咲いたっちゅうことは、実が成ると言う事ですな
他にも つぼみが膨らんでいるの(4個ほど)
一回目の植え込みは 大失敗でしたけど、今回はいけそう

「達~、すごいで~ やっとトマトの花が咲いてるで~」って話すと
「そりゃ よかったな~」って、あんたは おっさんか?

あのな~、あんたの 弁当のおかずのために植えてんだよ。。。
早く 実がなって欲しいよ~~(*^_^*)

朝一番に、黄色い花を見つけて 大喜びののんたん母さんでした 


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夜、皆さんのところへ ご訪問させて頂きます。


冷やしそうめんサラダ・お弁当の予想図

2009年05月29日 01時11分59秒 | ▽お料理
冷やしそうめんサラダ・・・とでも。
子供達には 人気あるんですよ。簡単なので、紹介します。

何でサラダなのかというと、
ドレッシングをかけて食べるからです~♪

ドレッシングは、オリジナル・・
<<南蛮漬けの酢・めんつゆを 1:1の割合で混ぜ合わせたもの>>へ、玉ねぎドレッシングも少し混ぜてます。
◆玉葱のみじん切りとかも混ぜ合わせてもOK!

冷やしそーめん・玉葱の薄切りスライス(水にさらしておく)・人参・胡瓜・鶏のささみ
◆鶏のささみは、しっかり茹でて火を通し 細かく裂く。
◆人参は薄くスライスすれば生でもOKです。有機でしたら皮ごとOK。
 うちは、少しレンジでチンします。


                    



さぁて明日(金曜日)のお弁当なんですけども。
昨日は 思いきり手を抜いて(作らず)しまったので、
前夜より 段取りしておかなきゃと…
明朝は、ゆっくり調理できるようにです。

 

  これは、予想図 ↓
酷い文字ですわ。
じゃが芋サンド(ハンバーグの具をサンド)
和風ハンバーグ(昨夜の作り置き)
などを、メインにして 詰めようと考えてます。

それにしても ひどい絵と文字ですな~。
真面目に書いたら もう少しはマシなんだけど。。。




明日(実際は本日) 元気に起床できましたら 頑張ってします。
おやすみ 

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やる気の出ない日。

2009年05月28日 19時25分03秒 | □きまぐれ・・・
過ごしやすい一日のようでしたね。
ひとごとみたいな言い方ですけど、私 少し疲れているようです(T_T)/~~~

早朝から 頭痛がするので お弁当作りはパスにさせてもらい
家族が 学校へ、仕事へと出た直後から 
家事はいっさいお預けにして とにかく 寝ました。


木曜日の夕方は、生協の配送があるんですが、偶然にも
注文をしてなかったため 今日はパス。



痛みを止めるために病院へ行くか 
ドラッグストアーに行くか迷いました。
結局 
ドラッグストアーでお決まりの薬を買い帰りました。

病院は 
待合室で順番を待つのさえ嫌なほど 今日はヤバかったんで。

片頭痛もあったり… 色々と抱えているものがあるので 
頭が痛くなるのも 仕方がないかもしれない。

ここ数日 こう言う風な調子なんだぁ~。
(熱も無く他は元気なんだけどね)



週末には パパちゃんが帰宅します。

今回も 長期休暇だそうです。

いったい仕事してるの?って言いたいよ。

年間を通して決められた有給休暇を きちんと取ることを義務づけられているので
普段 休まない夫には 休暇が溢れるくらい余ってて・・・・


休みを取らなくてはならないって言うわけ。
ま、これでもお給料は頂ける訳だし 
文句言えませんけど。。。



ってことで、不調な折 
夫が居てくれると何かと家事をいっぱい手伝ってくれますので
甘えちゃお~って 思ってます。



多分、
数日間は ブログを休むと思います

体調回復のため しっかり休養を取りたいと思ってます。
私も 歳かなぁ~? 

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頑張れ、私。


お弁当・冷めても美味しいから揚げ 

2009年05月27日 15時48分01秒 | ◎おべんとう
2日分のお弁当です  何ら変わり映えしないのですが・・・



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先日 栽培中だと言っていた「プチフルーツトマト」は、一行に成長せず
失敗に終わりました
とんでもないところを へし折ってしまったのです(主幹)不慮の事故です


苗を 再度買ってまいりまして、早期のうちに 杖を立てました。
今度は 上手行くはずです 
苗売り場の店員さんに 育て方をしっかりと聞いてきました。

「赤いトマト」 早く実を付けてほしいな。
そして、お弁当の片隅に入れたいな




「冷めても美味しい鶏のから揚げ」
 鶏もも肉 350g<3~4人分>
 (下味)
 にんにく(1~2かけ)・・・スプーンなどで潰します) 
 生姜(1かけ)…おろし生姜でも良い。 
 しょうゆ(大さじ2) 
 味噌(大さじ1)
 酒(大さじ2) 
 胡椒(少々)
以上が基本レシピ。我が家はこの2倍の分量です。
(衣)卵(1個) 片栗粉・小麦粉(各大さじ2)


1.とりもも肉を一口大にcut。
2.ボウルに下味の調味料を混ぜあわせ肉を入れ、冷蔵庫で半日ほど寝かせる。
3.味がしみこんだら、溶き卵を加える。小麦粉と片栗粉を同量の割合で加えて混ぜ合わせる。
4.約140℃の油で揚げて(低い温度)出来上がり。



この前の「サルサソース」を使った 「シーフードサラダ」です。
「海老・ホタテ・チーズ」をサルサソースで和えました。
「チリパウダー」を多めに入れて 辛さを引き立ててます!
時間がある時に 作り置きしておくのもいいでしょう。

ソースのレシピ=「こうちゃんの簡単料理レシピ」を参考にさせて貰ってます。

  




お誕生日には、またまたケーキを食べました。
2個目ですわ。


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誕生日ですが、こんな弁当で…

2009年05月25日 15時44分28秒 | ◎おべんとう



ハート型の煮込みハンバーグ
豚こま肉巻きまきウインナーカツ
大根・胡瓜のおかか和え
えだまめ
茹で卵
フライドパンプキン
かつお梅





先週末は 買い物をしてなかったので、本日のお弁当は、手作りのストックです。
ピンチの時に登場する~お弁当用に冷凍したもの 助かります。

ハンバーグは、シンプルに煮込みです。具材=玉葱&牛ミンチ

豚こま肉のウインナー巻き揚げは、荒挽きウインナーに 豚こま肉を3周位巻いてフライの工程へ~♪
    これ、美味しいと好評でした


                     


さぁて、今日は日!

息子達の 誕生日やし、御馳走でも。。。と意気込んでましたが・・・

今朝、達ボンに尋ねてみたところ
達 「ミートスパゲティが 食べた~い」って。

母 「え? それで良いの??」
達 「うん、ミートスパが食べたいねん!」…って言うの。


もう片方の ・・・智キチは、既に出勤途中だったから 
メールで聞いてみることに・・・

母 「達は ミートスパゲティが食べたいって言ってるんだけど、智は何がいい? 好きなもの作ってあげるで!」

で、智からの返信





はぁ~

あんたもですかい

「ミートスパゲティ」で いいのかいな 
これぞ、ツインズってか! 同じような感覚でいるんだな。。


 しかしですね~。 
母としては、何かやる気が抜けちゃったよ。。。

すき焼き~ とか、
焼き肉~ とかじゃないのね。
そういえば、ミートスパなんて 殆ど家では作らないから食べたくなったんだね。
成るほど。。。


ミートソースをたんまり作り、パスタも大量に茹でてやろう。。
ご飯は 少し控えめにしないとな~。

それと、トマトが良く冷えてるから・・・
サルサソースを作っておこうかな。

ほたて/チーズのオリジナルサラダでも作ろうか~


簡単サルサソースの作り方は、明日、紹介しますね
「鶏もも焼き」「から揚げ」
「豆腐」「タコス」「ブリトー(春巻き)」「パン」など 何にでも合うソースです。

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