◆じゃが芋のひき肉はさみ揚げ弁当◆

毎朝、頑張って起床して　作ってきた「お弁当」ですが、
長男の分は、今週で終了だそうです
来週は、テスト期間に突入。　そして試験休み、冬期休暇となるわけで。
あっと言う間の１年ですね。　もう2008年も29日でおしまいですわ。

次男坊は　1月に吹奏楽部のwinter　concertがあるので、
期末考査が終わると　即、続けてもうしばらくは練習となります。
彼は既に進路が決まりましたので、高校3年生生活を十分　enjoyしておりますよ。



今日のおべんと！

次男は吹奏楽部の朝練があるので、急いで登校。。。
お弁当は、長男のだけです（*^_^*）

じゃが芋のひき肉はさみ揚げ　焼き鱈（たら）　
大根・人参・胡瓜のバルコミ酢和え　茹で卵スクランブル　
ブロッコリー（ぺペロン味）　飾りかまぼこ　スナップえんどう



じゃが芋のひき肉はさみ揚げ
蓮根のはさみ揚げをもじって、じゃが芋でやってみました。
ほっこりしたじゃがとしっかり味付けしたひき肉がmatch。
もちもちして　美味しいですよ。
少し、手間がかかりますので、時間のある時に作っておくといいですね。
昨夜の夕飯のおかずに作りまして、本日の分を残しておりました。

ひき肉の味付け
パン粉大さじ1/2・牛乳大１・ウスターソース大2・ケチャップ大１を混ぜて捏ねます。
これは、ひき肉150g位の際の分量ですので　目安に。
「タレ」が必要なら、「ウスターソース・ケチャップ」をミックスで良いです。
揚げ時間は、表裏それぞれ中火で５分位。（裏面は3～4分）




茹で卵スクランブル
卵は15分固ゆで。殻をむき　半分にcutし、黄身をくり抜く。
白身の淵を遊び心でジグザグにハサミでcutし品よくカップにしちゃいました（*^_^*）
黄身は、マヨネーズと味の素で混ぜ合わせて、白身カップへ戻します。

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毎週（火）は、決まって　峠を越えて隣の県まで
「朝市」へと出かけるのが　習慣となっています
車の運転が好きってこともあるんで、いつも「ドライブ気分」です。

「今夜は、カレーだよ！」って子供達に　予告しているので
しっかり材料を買ってきましたよ。本日のお肉は、「豚ロースブロック」が安価で手に入りました。

350g⇒450円
国産物ですし、とても柔らかそうなので　煮込むと美味しくなるでしょう
お昼過ぎから　クツクツと煮込んでおります～
パパは仕事なんで、4人でカレーライスです。

今朝は、智キチ（高3）・ま～姉ちゃん（保育士）が、すごく早く家を出たので、
朝食もバタバタでした～。（慌てた）
達ボンのお弁当を作り終え、例の如く　甘えん坊・達ボン（高3）を学校まで送りました。
受験勉強の疲れかな、少々へたり気味かな。でも　勝負はもう少し先だからな！
アレルギー性鼻炎もしつこいです。



ところで、「朝バナナ」実行中の　ま～姉ちゃんですけども、
毎朝バナナ2本＋水…生活を2か月。　効果は十分出ているなぁ～。
洋服が「1サイズダウンした！」と言って　喜んでましたわ！

って、毎日の食事にすると　結構経費がかかってるのよ。
「ま～ちゃん、バナナ代　月3～４千円は　要ってるよ～」と話すと、
「バナナ代　払おうかぁ～？」と返ってきました（*^_^*）


Xmasまで　あと23日だぁ！


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