簡単・ヘルシー・リーズナブルな 鶏ムネつくね

今日は　自宅から一歩も外出せず　
しっかり　お料理に力をいれて・・・・なんてね。
朝食（お昼には早い）には、久々に「ちぢみ」を焼きました。
今日の具材は　冷蔵庫のお掃除でしたね～。
え～～と、ニラの代わりに、畑のネギを。
あとは、豚肉の代わりに　ちくわなんぞ。。
それから　玉ねぎスライスと人参の千切りとハムと
スライスチーズを。
ちぢみ粉+卵+水で　すべてをこねて　アツアツフライパンで
焼きました。


お昼ごはんは、おやつ時刻に近かったのですが、
「明太子スパゲティ」を作りました。
今日は「レモン汁」をちょっと入れ過ぎちゃって
お味に　少々苦味が・・・
それを　うま味調味料でカバーし、
仕上げに　味付けのりの細切りをまぶして。
美味しかったよ！


夕飯は　買い置きの「牛肉」を消化するために
「ハヤシライス」を炊きました。
智キチの好物なんですが、今日はお休みなので　
外出してて　まだ帰宅せずです。
お腹をすかして帰ってきたら
お鍋に残っているルーを　
彼は全部食べちゃうだろうな。
カレーライスの時も　3人前は食べますからね。。。


昨日の居酒屋メニューを応用して
「つくね」を作りましたo(*^▽^*)o~♪


今日のつくねは、あんかけ風ですよ。
リーズナブルでしかも美味しく頂けちゃう
「鶏ムネ」をつぶして作りましたよ。
「新玉ねぎ」を使えば　結構柔らかく仕上がります。
具材は　それだけでシンプルです。
調味料は　酒・醤油・塩コショウ・片栗粉です。
タレは、
酒・醤油・みりん・砂糖で調整しておりまして、
今日は　あんかけにしたかったので
あと、めんつゆ・水・片栗粉を使ってますよ。

アツアツのあんかけをかけて　美味しいですよ。
簡単ヘルシーリーズナブルです。


明日は　達ボンのお弁当日です。
パパさんのお弁当箱を借りて　おかずを入れようと
思ってます。


いつも　有難うございます。
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