梅干し作り

1週間前に漬けた梅ジュースのシロップが上がってきました・・

沢山採った熟した梅は2，3日で腐ってしまい、梅干しは１，３ｋｇになってしまいました・・・
赤シソは３００ｇもあります・・

５０ｇの半分の塩で揉んで灰汁を出し、残りの２５ｇで揉んで絞り、梅酢をかけるときれいな色が出てきました・・

これを梅の上にのせて、梅雨明けを待ちましょう・・・

今朝は少し涼しくて楽ですね・・・

アトムはお座りはＯＫですが、伏せはおやつがないと・・・ザギトワさんのマサルちゃんに負けそうです・・