ジンジャービアでカーッといこう！

　　　　　　　　　　＜長男の手作りジンジャービアです。＞

先日の昼下がり、
台所にドカ～ンとペットボトルに入れた飲み物が作られている。

なに？これ～？

「あっ、生姜使ったよ。あと、ドライイーストもね。」と長男。

なんと、
ジンジャービアをつくったという。

ジンジャービアとは、
イギリスでつくられてきたジンジャーエールのルーツともいえる飲料。

「ほんとはウィルキンソンジンジャエールが飲んでみたかったんだよ。」という長男は、
以前、軽井沢のレストランで飲んだ
本格的ジンジャーエール（おそらくウィルキンソン）の味に近づけようと思って
いろいろ調べたら「ジンジャービアのつくり方」にたどり着いたという。

＜つくり方＞
1.5ℓのペットボトルに
温めた浄水、ドライイースト（小1/2）、砂糖150ｇ、
すりおろした生姜（大2～3）、レモン果汁を入れて半日くらいおくと
発酵が進み炭酸ガスが出て出来上がり。（Wikiより）


さてさてお味は？

おそるおそる飲んでみると・・・、
「うわ～カーッ！とくる～」

まさに夏だぜ～っていう感じ。

飲んだその瞬間から
生姜の辛さ熱さがノドを突っ走っていくようだ。


うわぁ～という顔をしながら、
「生姜湯の炭酸バージョンだね。
　ただの炭酸水に生姜すって入れればよかったんじゃないの～？」という私に、

「イーストが生きているっ！ってところがいいんだよ。」と長男。

なるほど…そこなのね。（菌類好き…。）


毎年なにかしら
面白いものをみつけては遊び心満載で楽しんでしまう長男の夏休み。

受験生となった今年も
そのあたりは健在なようで・・・・。


「冷え性」にも効きそうなスローなジンジャービア。

勉強の合間に「う～目が覚めるぜ！」などといいながら
ゴクゴク飲んでいる長男とともに、

「ダイエットになるかな～！？」とほのかな期待をこめて飲む母である。