「さ姫」は本当に美しい薔薇だと思う、、、
その美しい「赤」を出すため、、、
動き出すのに随分時間がかかった、、、
下準備で思うような色が出たとしても、、、
卵白と混ぜ、絞り、乾燥して、オーブンへ入れると、、、
うぅぅ~ん、、、変身してしまう、、、
macaronは、、、ギャンブル(苦笑)
ツヤツヤ、のプルプル
お天気がとてもいいので、乾燥もしやすい。
何とかイイ感じで焼き上がり、
ちょっと安心して、クリームは明日の作業にすることに。。。
翌日あまりにもお天気がイイので、、、
先送りしていた初詣へ。。。
やっぱり、、、ここが好き。
荒削りな山や川、
手付かずの自然、、厳しい冬、、、
数年前、一人で意を決してやってきた場所。
あまりのご神気に、、、鳥居をくぐれなかったのを思い出した。
「誠意」を忘れるな、、、。
今回も愛情深いお導きをいただき、肝に銘じる。
お祓いを受け、、、リセット
さぁ、、、また頑張ろう。。。
バタークリームにローズシロップで香り付け
花びらのシロップ煮を乗っけて、、、サンドする。
まだまだだけど、、、
ツヤ感のある、、、 「さ姫」macaron できました