好きなもの

子供の頃から何気なく食べていた好きなものがあったのですが、就職して上京後、実はそれは福島ローカルな郷土料理であったことを知りました。

それがこれ↓、イカにんじんです。



原材料はスルメ、にんじん。あと最後にゴマ。以上！

にんじんを千切りにするのが面倒で自分では作りませんが、大好物です。
実家の食卓にはよく上るので、実家に帰ったときに食べ溜めします(笑)

ちなにみ、母も手抜き方法で作っていて、味付けはめんつゆにお任せだそうです。
なお、母が作らなくても、よくご近所さんからお裾分けでいただけます。

昔、祖父が生きていた頃は、スルメをハサミで細切りにするのは祖父の仕事でした。で、その横から私がつまみ食いをするという。
懐かしいなあ。


過ぎ去った８月は祖父の誕生月。９月は敬老の日があるということで、祖父を思い出しつつ、郡山駅の売店で購入したイカにんじんをつついてます。