ここ数年、ずっと気になっていたオーストリア料理のお店に行っていました!
銀座ハプスブルグ・ファイルヒェンです。
ランチでお邪魔したので、ランチのコース+ウィーナーバイシンケン。
とにかく、お肉が美味しいという印象です。
ウィナーバイシンケン(ハムです)は、塩味が絶妙で柔らかく、前菜のオードブルにあった鹿肉は、鹿肉とは信じられない柔らかさ!
メインは子牛ロース肉だったのですが、これまたサクッと柔らかく、美味しかったです。
コンソメのスープは、ちょっと塩味がきつめだったかな。
二時間かけてゆっくりといただきました。
次はカフェタイムも良いかもしれない。