【めんつゆの裏ワザ！レシピ 】チンジャオロースーに使うと超簡単に激ウマになった 調味料はめんつゆだけで、店のような本格的な味の仕上がりになる

 

チンジャオロースー

そうめんやうどんなど、さらっと手軽に食べられる麺類が食卓に登場することが増える時季です。
ここで活躍するのがめんつゆですが、「麺類にしか使わないので、余りがち…」という悩みも。

うま味の強いめんつゆは、おかずづくりに使えば、
じつは味が一発で決まる便利な調味料です。麺類だけに使うのはもったいない！
そこで、オリジナルなアイデアとつくりやすくておいしいレシピが大人気の料理研究家・
きじまりゅうたさんに、めんつゆでつくれるがっつりおかずを教えてもらいました。

味つけはめんつゆ1本！絶品チンジャオロースーめんつゆは組み合わせ次第で、和洋中、
エスニックなんにでも使える万能調味料
めんつゆはカツオだしの香りとうま味に加え、しょうゆや砂糖などの甘味がブレンドされているので、
味が決まりやすいのがいいところ。
「意外な食材や調味料と合わせれば、和食だけでなく、
そのうま味が味を下支えし、洋食、中華、エスニック料理にも大活躍します」

たとえば洋食に使うなら、ケチャップと合わせてみたり…。

アボカドペーストに、ワサビじょうゆの代わりにめんつゆを混ぜると、さっぱりとおいしいソースに仕上がります。

●めんつゆを使えば、中華の代表「チンジャオロースー」も調味料ひとつで完成！
【材料（4人分）】
・豚ロースショウガ焼き用肉300g
・ピーマン（ヘタと種を除き、繊維を断って7～8mmの細切り）4個
A［めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2片栗粉、サラダ油各大さじ1］

http://news.livedoor.com/article/image_detail/14849267/?img_id=17858090

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自衛隊法を改正し、憲法25条の生存権を根拠に専守防衛の自衛隊を規定しよう！

私は戦後、連合軍（アメリカ）の下で、自由、民主主義、人権の尊重そして国際法を遵守する、
新しい日本人として育ちました。
私の守るべき基盤（保守）は、天皇制、日米安保条約、専守防衛の自衛隊であり、日本国憲法です。

＜拡散希望＞6月6日より夏至までの期間が芒種（ぼうしゅ）です。梅の実が青から黄色に変わり、百舌が鳴き始めます。かまきりや蛍が現れ始める頃でもあります。日本政府の外国人拉致問題にも関心を持ってください。
http://www.miraico.jp/Bridgetohumanrights/

【「痩せ弁当」はこう作る！】痩せない人は、ランチに改善点あり？！結果が出やすい 糖質量に注意して食材を選べば、肉や魚、チーズをたくさん食べてもOK。

 

お昼はダイエットにとって、いちばん難しい時間帯。外食やコンビニのメニューに多い、
おにぎりやサンドイッチ、牛丼、カレー、パスタなどは糖質量が多く、肥満につながってしまいます。

そこでオススメしたいのが、お弁当。お弁当なら、
ダイエットに適した食材を必要なだけ取ることができます。
糖質量に注意して食材を選べば、肉や魚、チーズをたくさん食べてもOK。
少ない量でガマンする必要もありません。痩せるお弁当、糖質制限弁当に向く食材をピックアップ！

これは避けよう。糖質量の多い食材

糖質は、炭水化物から食物繊維を除いた成分。体内で分解されるとブドウ糖になり、
エネルギー源として利用されます。しかし摂りすぎると中性脂肪になって肥満の原因にも…。
食材の糖質量について知っておくと、ストレスフリーなダイエットに役立ちます！
ここでは代表例をご紹介。

【穀類】ご飯、パン、パスタ、そば、うどん、中華麺など
【芋類】サツマイモ、ジャガイモ、サトイモなど
【果物】オレンジ、バナナ、パイナップルなど

これはOK！糖質量の少ない食材

【肉】
鶏ささみ、豚もも薄切り肉、牛こま切れ肉、ひき肉など
【魚介】
サケ、エビ、めかじきなど
【卵】
鶏卵、うずら卵、たらこなど
【野菜】
ブロッコリー、小松菜、ホウレン草、きのこ類など

食材に注意しておかずを選べば、量を食べても大丈夫。
ダイエットは継続することが何より大事なので、
量を制限してガマンばかりでは続きません。お昼休みにセーブして、ついつい間食、
というのも本末転倒です。「朝にお弁当なんてそんな時間ないよ…」という人は、
ぜひ作り置きおかずを活用して。朝はお弁当箱に詰めるだけにすれば、
忙しい朝もパパッと完成。明るく

http://news.livedoor.com/article/image_detail/14856033/?img_id=17874028

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私は戦後、連合軍（アメリカ）の下で、自由、民主主義、人権の尊重そして国際法を遵守する、
新しい日本人として育ちました。
私の守るべき基盤（保守）は、天皇制、日米安保条約、専守防衛の自衛隊であり、日本国憲法です。

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【大阪でラーメン】大阪でラーメンを食べるならばここは必食3選！ 煮卵トッピングがおすすめ【じゃんぷ亭】 とにかくうまい【総大醤】ラーメンNo.1【かどや食堂】

 

どれも個性があり、非常に美味しそうですね

こんにちは。テリヤキ編集部です。大阪といえば、お好み焼きやたこ焼き、
うどん等の粉物を使用した美味しい料理が軒並みある場所です。その影響もあってか、
ラーメンの消費率が他県と比べると低いのです。
しかし大阪にも美味しいラーメン店はいくつもあります。ということで、
本日お届けするコラムは「大阪でラーメンを食べるならばここは必食3選！」です。
※テリヤキ編集部が独自にまとめた記事になります。テリヤキストによる選別ではありません。

煮卵トッピングがおすすめ【じゃんぷ亭】

大阪で食べることができる絶品の旭川ラーメン。
細麺×味噌という少し珍しい組み合わせがまた面白い。
中でもオススメは野菜たっぷりの味噌ラーメン。
それにトッピングの煮卵を加えると完璧に完成する。これは旨い！
とにかくうまい【総大醤】

熱々で濃厚な醤油らーめんがとにかく旨いお店。
スープは鼻からすっと抜けていくようなとても素晴らしいらーめん。味付け卵もとろっとろで、本当に美味しい。食べ放題のキムチもまた嬉しいです。

ラーメンNo.1【かどや食堂】

スキを全く見せないハイクォリティのラーメンを食べることができるお店。
チャーシューもワンタンも自家製で本当に美味しい。
もし余力があれば、ご飯も一緒に食べていただきたいところ。
ラーメン好きなら訪れるべきお店の1つです。
いかがでしたでしょうか。どれも個性があり、非常に美味しそうですね。ぜひ

http://news.livedoor.com/article/image_detail/14856335/?img_id=17874655

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【簡単「常備菜」レシピをご紹介】美肌＆エイジングケアをお家ごはんで！ 常備菜レシピ、ラタトゥイユの作り方

 

週末にまとめて常備菜を作っておくと、平日のお家ごはんが楽しみ

エイジングケア、美肌効果も◎の常備菜レシピ～ラタトゥイユ～

アンチエイジングに欠かせいない抗酸化成分「リコピン」たっぷりの常備菜レシピ、
ラタトゥイユの作り方です。そのまま食べても十分美味しいですが、
パスタやドリア、オムライスのソースにかけたりと色んな料理に活用することができますよ！

～ラタトゥイユの作り方～
＜材料＞
・トマト缶1缶
・ズッキーニ1本
・なす300g
・玉ねぎ1個
・にんにく1片
・オリーブオイル大さじ2
・塩適量
・胡椒適量
・ローリエ1枚

＜作り方＞
1.ズッキーニとなすは輪切り、にんにくは薄切り、玉ねぎはくし形にカットします。
（※特にこだわりがない場合は適当な大きさでOKです！）
2.鍋にオリーブオイルをひき、にんにく→玉ねぎ→なす→ズッキーニの順番で中火で炒め合わせます。
3.玉ねぎがしんなりしてきたら塩胡椒をし、油が全体に回るよう更によく炒めていきましょう。
4.トマト缶を入れ、全体的に混ぜたらローリエを加えて塩で味を整えます。
5.蓋をし、中弱火で軽く煮込んで完成です。

＜保存＞
冷蔵保存で4日以内を目安に食べきるようにしましょう。

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エイジングケア、美肌効果も◎の常備菜レシピ～イカの梅肉入りネバネバ和え～

オクラに含まれる食物繊維、長芋に含まれるミネラル成分やビタミン類、食物繊維、
イカのアミノ酸によって滋養強壮、アンチエイジング、美肌効果が期待できる和え物レシピです。
さっぱりしているのでこれから暑くなる季節にもぴったり！
冷たいお蕎麦やそうめんにかけても良いでしょう。

【イカの梅肉入りネバネバ和えの作り方】
＜材料＞
・イカ100g
・長芋15cm程
・オクラ5本
・大葉2～3枚
・カツオ節5g
・料理酒少々

＜タレの材料＞
・梅干し（梅肉）2個
・めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2
・水大さじ4
・酢小さじ1
・ごま油小さじ1

＜作り方＞
1.イカは1cm幅にカットしたら沸騰したお湯に料理酒を加え、色が変わるまで1～2分間程茹でます。

http://news.livedoor.com/article/detail/14856578/

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【カップ焼きそばが大変身レシピ】だしパックで！ カップ焼きそばはだし汁で麺を戻すことで、うまみを吸収していい香りに

 

たったひと手間でコロッケがオシャレに変身！

レトルト食品や調理の手間を省いてくれる料理の素は、忙しいときなどにぴったり。
ですがちょっと物足りなさを感じたり、いつも同じ味に飽きてしまったことはありませんか？
今回は、ちょっとしたアレンジでレトルト食品を美味しく変身させる
一流シェフ直伝のレシピをご紹介します。

■ カップ焼きそば＆麻婆豆腐のアレンジレシピ

5月24日放送の「得する人損する人」（日本テレビ系）では、
1流シェフたちがレトルト食品をさらにおいしく食べるアレンジに挑戦。いつもの味をちょっとした工夫で格上げするレシピを教えてくれました。

カップ焼きそばのアレンジレシピを考えてくれたのは、ラーメン店「GENEI.WAGAN」の入江瑛起さん。
同じ麺類でもラーメンとは全く違うカップ焼きそばに戸惑いつつも、
ふたを開けてお湯を入れるところから調理をはじめます。
入江さんはカップにお湯を入れる前に、だしパックを4分の1袋投入。
だし汁で麺を戻すことで麺自体がうまみを吸収して良い香りに。
お湯を入れて3分経過したら、付属のソース3分の1としそドレッシングを適量追加。
器に盛って細切りの大葉とたたいた梅、だしパック4分の1袋をトッピングすれば、
和風カップ焼きそばの完成です。

続いては、中華料理「桃の木」のシェフ・小林武志さん。
市販されている麻婆豆腐の素を使い、少し手順を変えて絶品料理に仕上げました。
麻婆豆腐に使う豆腐は、味が染み込みやすい木綿がベスト。
最初に肉を5分炒めてから、にんにくとしょうがのみじん切りを炒めてください。
麻婆豆腐の素と豆腐が浸るくらいの水を入れたら、
5分ほどぐつぐつと煮込むととろみが出て一体感が生まれます。
器に盛って、最後にネギをのせたら出来上がり。

■ 「無印良品」のレトルト食品をアレンジ

「無印良品」の公式サイトでは、
レトルト食品や手作りキットを使ったアレンジレシピが紹介されています。
バジルを使ったジェノベーゼのパスタソースは、
レンジで5分温めてつぶしたジャガイモと混ぜ合わせ、小麦粉、卵、パン粉をまぶして
「バジル風味のコロッケ」に。同じ手順で「蟹のトマトクリーム」を使えば、
「蟹のトマトクリームコロッケ」も作れるという便利なレシピです。

手順通りに作ったオニオンスープに、焼き色を付けたバケットと溶けるチーズをかけ、
トースターで4～5分加熱すると小腹を満たせる「オニオングラタンスープ」に。
トムヤムクンスープ鍋で温め、もやし、パクチー、
フォーを入れればおいしい「トムヤムクンフォー」が楽しめますよ。

簡単に作れるレトルト食品を使えば、手間のかかりそうな料理もあっという間に

http://news.livedoor.com/article/image_detail/14853001/?img_id=17866653

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【「カップヌードル エッグカレー ビッグ」 】“＋温泉卵”で極上ドロうま「カップヌードル」新作 具材にはふわふわ卵をたっぷり使用し、食べ応え十分の一杯に仕上げた

 

日清食品は6月25日、史上最濃厚の「カップヌードル カレー」と、
温泉卵トッピングで生まれる極上の“ドロうまさ”が楽しめる
「カップヌードル エッグカレー ビッグ」を発売する。価格は205円（税別）。

今回登場する「カップヌードル エッグカレー ビッグ」は、
昨今、「カップヌードル」に温泉卵をトッピングして食べる
アレンジレシピがSNSで人気を集めていることに着目した
“温泉卵トッピングにピッタリなカップヌードル”の第2弾
（※第1弾は2018年3月発売の「カップヌードル スキヤキ ビッグ」）。

「カップヌードル カレー」と比べて濃厚さが120％のカレースープは、
より強くなったとろみとコク深い味わいが特長で、
しなやかでコシとつるみのある麺によく絡む。
温泉卵をトッピングすればさらにうまみが増し、極上の“ドロうまさ”が味わえる。

具材にはふわふわ卵を濃厚カレースープが見え

http://news.livedoor.com/article/image_detail/14847529/?img_id=17854255

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私は戦後、連合軍（アメリカ）の下で、自由、民主主義、人権の尊重そして国際法を遵守する、
新しい日本人として育ちました。
私の守るべき基盤（保守）は、天皇制、日米安保条約、専守防衛の自衛隊であり、日本国憲法です。

＜拡散希望＞6月6日より夏至までの期間が芒種（ぼうしゅ）です。梅の実が青から黄色に変わり、百舌が鳴き始めます。かまきりや蛍が現れ始める頃でもあります。日本政府の外国人拉致問題にも関心を持ってください。
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【「うめぇ！なにこれ～！！」シェイク】中居正広も絶賛 番組で紹介された際の参考価格は530円（店舗によっては作れない場合もあります）。

 

サーティワンのアイス、シェイクとして注文できるって知ってた？

アメリカ生まれのアイスクリームチェーン「サーティワンアイスクリーム」。
店内では、常時販売される19種の「スタンダードフレーバー」に加え、
月や季節に合わせたフレーバーなど全31種のアイスがズラリと並び、
どれを選ぶか迷ってしまいますよね。

そんなサーティワンで、実はそれぞれのアイスを「シェイク」
にしてもらうことができるって知っていましたか？

中居くんも「うめぇ！なにこれ～！！」

サーティワンでは好みのアイスクリーム1種を選ぶと、
牛乳と混ぜ合わせ、その場でシェイクを作ってくれます。シェイクはすべてのフレーバーに対応。
アイスクリームとミルクが絶妙に合わさることで、濃厚な味わいのシェイクが楽しめるといいます。

この方法、公式サイトでも紹介されているのですが、
2018年5月21日に放送されたバラエティー番組「なかい君の学スイッチ」（TBS系）で紹介されたことで注目されることに。

スタジオには「チョップドチョコレート味」のシェイクが登場。実際に飲んだ中居さんは、

「うめぇ！なにこれ～！！」と絶賛していました。
番組で紹介された際の参考価格は530円（店舗によっては作れない場合もあります）。

ちなみに筆者が訪れた店舗では540円でした。
店員さんによると、アイスの量は、スモールサイズ2個分程度だそうです。

知らなかった人も多かったようで...
この放送をきっかけに、SNS上ではサーティワンシェイクがちょっとした話題に。
知らなかった人たちからは

「サーティワンのアイスがシェイクにできるとか行くしかないじゃん！！」
「サーティーワンのアイスってシェイクにしてくれるんだ...やばい知らなかった...」
などと驚きの声が上がっているほか、

「サーティワンのシェイクを初めて飲んだ。
中居くんが飲んだのと同じ、チョップドチョコレート。
"うめーなにこれー"って、中居くんと同じ感想出た」
「31では好きなアイスをシェイクにしてもらえると聞いてチョコミントのシェイクをつくってもらった大変幸せ」
などと早速実践している人も見受けられました。まだ試したことがないという人は、

http://news.livedoor.com/article/image_detail/14846409/?img_id=17851651

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【W杯2018 FIFAの話題】W杯開幕前日に指揮官更迭のスペイン… 現地紙も「代表の歴史で最悪の19時間」現地紙が酷評

 

2018 FIFA ワールドカップ ロシア（W杯）開幕を翌日に控えた13日、
スペイン代表に大激震が走った。RFEF（スペイン・フットボール連盟）は、
フレン・ロペテギ監督を解任したことを発表すると、
その数時間後にはスポーツ・ディレクターのフェルナンド・イエロ氏が
後任指揮官を務めることを発表した。

この衝撃の指揮官更迭劇は、レアル・マドリードが前日、
先月31日に電撃辞任したジネディーヌ・ジダン監督の後任に、
W杯終了をもってロペテギ監督が就任することを突如発表したことに端を発している。
RFEFは、先月22日に2020年まで2年間契約を延長したばかりの
ロペテギ監督の引き抜きを狙うレアル・マドリードが、
契約解除のための違約金を支払って招聘する決定を下したことを把握していた。
しかし、W杯開幕まで2日というタイミングで発表が行われるのは青天の霹靂で、
ルイス・ルビアレス会長が「それを知らせて来たのは発表のわずか5分前だった。
また、公表は大会終了後にして欲しいと頼んだが無駄だった」と明かした通り、
RFEFは非常識かつ一方的な態度に終始したレアル・マドリードに毅然と対応した格好だ。

実際、ルビアレス会長は、チームや連盟内部には
続投を支持する声もあったロペテギ監督を解任したことについて、
「できるならフレンと一緒に進んで行きたかった。
しかし、我々にはこのような対応をとるべき責務があった」と述べ、
組織としてけじめを付ける苦渋の決断だったことを説明している。

今回のRFEFの判断は国民から大方の支持を受けており、
国内最大の一般紙『エル・パイス』が
「レアル・マドリードの指揮官就任発表を受けてロペテギ監督を解任した連盟は正しいか？」
とのアンケートを実施したところ、67％の人々が「イエス」と回答している。
一方、国内最大のスポーツ紙『マルカ』は、
ロペテギ監督のレアル・マドリードの指揮官就任発表からスペイン代表の
指揮官解任発表までの混迷を、「代表の歴史における最悪の19時間」と評している。

スペイン代表のドタバタ劇を喜んでいるのは、W杯で対戦するライバルチームだろう。
とりわけ、グループBで首位争いを繰り広げると目されているポルトガル代表にとっては、
願ってもないニュースのはずだ。
事実、同国を代表するスポーツ紙の『レコルド』は、
ユーロ2008でポルトガル代表が見舞われた類似のケースに言及。
グループステージで第1戦と第2戦に連勝しながら、
直後にルイス・フェリペ・スコラーリ監督の大会終了後のチェルシー入りが発表されると、

http://news.livedoor.com/article/detail/14861411/

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【テレビの話題】TBS宇垣美里アナ「男性と5m以内に近づけない」発言の真相! 普通に友達とおしゃべりしたいな。悲しいです」と告白

 

6月12日放送の「有田哲平の夢なら醒めないで」(TBS系)にTBSアナウンサーの宇垣美里が出演。
男性と二人でいるだけで熱愛疑惑に発展するため、
「5メートル以上距離を保つようにしている」と告白した。

【写真を見る】可愛すぎてあらぬ疑いをかけられる⁉宇垣アナのインスタ写真/※
画像はアフター6ジャンクション(TBSラジオ)(after6junction)公式Instagramのスクリーンショット

宇垣アナは「大学時代の男友達に会っただけなのに、熱愛疑惑に発展するから、
男性とは5メートル以内に近づけない」「アナウンス部の先輩とか分かりやすい人以外とは、
絶対に二人きりにならないようにしている。
普通に友達とおしゃべりしたいな。悲しいです」と告白。

アナウンサーの先輩でもある大橋未歩は
「後、5年経てばそんなこと言われなくなる」とアドバイスし、
有田哲平が苦笑いするシーンもあった。

また、暇さえあればエゴサーチしているという宇垣。
ネット上で「ぶりっ子」「あざとそう」「わがままそう」などと誤解されて
バッシングを受けていると不快感を示すが、
番組放送中のSNSでは「ラジオだけじゃなくて遂に地上波でもブラック宇垣が！」などと、
宇垣のブラックな一面を歓迎する声も目立った。

次回の「有田哲平の夢なら醒めないで」は6月19日(火)深夜0：01より放送予定。
「妄想が止まらない！花嫁SP」と題し、吉木りさ、

http://news.livedoor.com/article/detail/14859484/

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【テレビの話題】スザンヌ妹、マーガリンは、２０１６年にＤＦ黒木恭平（２８）と結婚。 Ｊ３選手の夫の年俸は「ファミリーカーがギリギリ…」月の生活費15万円

 

タレント・スザンヌ（３１）の妹で、熊本を中心に活動するタレントのマーガリン（２８）が
１３日放送の日本テレビ「１周回って知らない話」（水曜後７・００）にＶＴＲ出演。
サッカーＪ３選手の夫との結婚生活や台所事情を明かした。

マーガリンは、２０１６年にＤＦ黒木恭平（２８）と結婚。
昨年１１月に長女が誕生した。現在、子育てをしながら熊本で生活をしており、
今季からＪ３鹿児島でプレーしている夫とは別居生活を続けている。

華やかな生活を送っているように見えるサッカー選手だが、
夫の年俸については「ファミリーカーがぎりぎり買えるくらい」と説明した。
また、生活費は「１５万円くらいですかね」とも。
週１回、熊本と鹿児島を行き来するための移動費や交通費が５万円がかかるため、
月１０万円でやりくり。
母親の経営する居酒屋を手伝って生活の足しにするなど、夫を支える苦労を伝えていた。
１０万円でやりくり。母親の経営する居酒屋を手伝って生活の足しにするなど、
夫を支える苦労を伝えていた。

http://news.livedoor.com/article/detail/14862240/

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私は戦後、連合軍（アメリカ）の下で、自由、民主主義、人権の尊重そして国際法を遵守する、
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＜拡散希望＞6月6日より夏至までの期間が芒種（ぼうしゅ）です。梅の実が青から黄色に変わり、百舌が鳴き始めます。かまきりや蛍が現れ始める頃でもあります。日本政府の外国人拉致問題にも関心を持ってください。
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