【みんなのパスタ】茹ですぎは消化に悪い？ パスタを「アルデンテ」にする意外な理由

【みんなのパスタ】茹ですぎは消化に悪い？
パスタを「アルデンテ」にする意外な理由

 

パスタを茹でる時によく言われる「アルデンテ」。
言うまでもなく、パスタの茹で加減で歯ごたえのある状態を指す言葉で、
日本でもすっかりお馴染みとなっている。料理をするしないに関わらず、
知らない人はほとんどいないと言っていいだろう。
この「食べ物をちょっと固めに茹でる」というのはなにもパスタに限った話ではない。
よくあるところではラーメンやうどんの麺、ブロッコリーなどの野菜も
「固めに茹でる」が推奨されがちな食

http://news.livedoor.com/article/image_detail/14258287/?img_id=16398464

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私は戦後、連合軍（アメリカ）の下で、自由、民主主義、人権の尊重そして国際法を遵守する、
新しい日本人として育ちました。
私の守るべき基盤（保守）は、天皇制、日米安保条約、専守防衛の自衛隊であり、日本国憲法です。

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