冷しゃぶとでんでんむし

昨夜の晩ご飯。

最近、気に入って、よく食べている

　冷しゃぶ　　




ノンママは牛肉、ノンパパは豚肉。


【作り方】

レタスと水にさらしておいたオニオンスライスを、お皿に準備。

鍋にお湯を沸かし、料理酒と塩少々を入れて、なるべく沸騰させないようにして、お肉をしゃぶしゃぶ。

お肉を、別皿に取り、自然に冷ますと、お肉が固くならない。

お肉が冷めたら、レタスとオニオンスライスの上に乗せて、「ごまぽん」をかけていただく。



一昨日と昨日の晩酌。

一昨日、父の日だったので、

　　エスカルゴ　　




白ワインとバゲットは、必須！　




　　美味い