鶏の胸肉と白菜のはさみ煮込み（ネット検索）

今日は昼飯です。

食中毒のため、夏なのに鍋で食欲を満たしていた残り物が冷蔵庫に残っている。白菜と鶏の胸肉を何とかせねば・・と、また残り物を検索にかける。出て来ました！しかもすごく簡単レシピ！考案者の方に感謝。

１）鍋にゴマ油(大好き！）をひいて、白菜、鶏肉の薄切り・・という順番に何層も重ねる。鍋に蓋をして、そのまま弱火で煮込む。

２）白菜から水分がたくさん出てきたところで、めんつゆ。(笑)　で、さらに味が染みるまで煮込む。ちょっと、味見してみたら薄味だったので、醤油、みりん、酒、塩少々、砂糖少々を加えてみた。

３）最後に皿に盛り付け、オプションで水菜をパラパラと・・。

こういうのは、冷めてからの方が味が染みて上手いんだけど、結構、美味くて、また胃にも優しかったのでさらさらと行けてしまった。

ということで、現在、晩飯に困っております。(苦笑)