ちょっと前の寒い時におでんを作りました🍢
おでんってつい作り過ぎてしまいますが、今回もリメイクしました❣️
残った玉子とじゃがいもでポテトサラダに、大根はそのまま味噌おでんに、後はハサミで小さく切ってカレースープにしました❣️
お椀にカレーは似合いませんが、味は美味しかったです😅
もうこれからはおでんの季節でもありませんが、佐久の気温予報見ると朝1℃の時もあるのです😱
まだまだ寒い日が続く様です😵💫
ちょっと前の寒い時におでんを作りました🍢
昨今グルテンフリーと言われているので、私もライスペーパーでピザやラザニア、お好み焼きを作っています❣️
ラザニアに使うホワイトソースもお豆腐にマヨネーズ、コンソメ、塩胡椒等を混ぜたらホントにホワイトソースになりました😱
そしてお勧めメニューがあります❣️
それはなんちゃってたこ焼きで、厚揚げを小分けに切って片栗粉をまぶして油でこんがりと焼いた上にタコのお刺身を乗せて、ソースマヨネーズ青のり鰹節をかけると、そのままたこ焼きになります😍
簡単で美味しいので是非試してガッテン💪
しかし4月にもなろうとしているのに雪とは☃️
急な寒暖差にご自愛くださいね🫡
酸っぱいみかんに当たったのでドライフルーツにしてみました🍊
皮ごと切ってドライフルーツ機に丸１日働いて貰いました‼️
これがこれが、味が凝縮されてとても美味しいみかんのドライフルーツが出来ました❣️
因みに色々なドライフルーツを作りたくてドライフルーツ機を買いましたが、クックパッドによるとオーブントースターで110度で片面1時間づつ焼けば出来るそうです😅
是非試してガッテン👍
餃子の皮が余ったので、ミニピザとしらすチーズを餃子の皮で作りました❣️
それと鍋に入っている野菜を餃子の皮で巻きながら食べる餃子の皮しゃぶしゃぶもしました❣️
餃子の皮って便利ですね😋
敷居が高いと思っていた塩こうじが液体になって売っていたので買ってみました❣️
前々から鶏肉料理の美味しさは、焼き鳥屋さんで知っていたのと、料理家のリュウジさんの顔付きだったのとコスパも良かったからです👀
今までの鶏ももは秘密のスパイス焼きが最高でしたが、この塩こうじもただ漬けて揉み込みフライパンで焼くだけで、柔らかくとてもジューシーでお勧めの美味しさでした😱
冷蔵庫には、コストコのオイスターなのに何故かアワビのオイスターソースと、最近知った成城石井の米ドレッシングとこの塩こうじが参戦してまた強い味方が増えました😃
フニャフニャになったりんごをドライフルーツにしました🍎
2年ほど前にドライフルーツ機を買いましたが、いっ時だけ使って奥の奥にしまっておりましたが、復活しました😅
でもクックパッドを見ると電子レンジで簡単に出来る様ですが、頑なにドライフルーツ機を使います🙄
24時間近く時間がかかりますが😵💫
最近の我が家の晩餐です❣️
グルテンフリーを心がけ様と、ライスペーパーやお豆腐を使ってのホワイトクリーム作り等を取り入れてます🫡
しかしライスペーパーの良さを最近になって知りましたが、何時もキッチンの奥の奥に有ったのにこんな優れもだとは知らずにいたのが悔やまれます😵💫
生でも焼いてもチンでもホントに良い仕事をしてくれます😍
本物のうには中々食べられないので、なんちゃってうにをたまに買いますが、やっぱり感じが似ていてもイマイチ感は否めません🥹
しかしちょっとした事で発見しました💡
先日アヒージョをした時に具材をうに豆腐につけて食べた所、とても美味でした🥰
これはしゃぶしゃぶでも行けそうです😋
一度お試しあれ〜🫶
旦那さんがパン好きなのですが糖尿病もあり、米粉と豆腐のパン作りをインスタを見てトライしてみました🍞
ズボラな私の事なので、難しい事は出来ず、混ぜてチンするだけのパンですがそこそこ美味しくて評判が良かったです❣️
旦那さんだけですが😅
そして今朝は東京でもマイナス気温ですね🥶
暖かくしてお出かけくださいね🫡
最近ハマっているのが、酒粕焼きです❣️
近所にある佐久の花のアンテショップで酒粕を頂いてから鍋やお味噌に入れてましたが、先日フライパンで焼くとおつまみになって美味しいよーとお聞きしたので試して見ました😃
チーズの様な、なんとも言えない風味で美味しかったです😍
そして先日八千穂レイクの氷上トライアルでお会い出来なかったスマッシュモータースポーツ代表の平塚ご夫妻より、結婚祝いにと頂いたペアグラスで日々美味しいお酒も頂いております❣️
今朝は格段に寒い朝です🥶
一昨日のおでんの残りをリメイクしました🍢
おでんていつの間にか多くなり過ぎてしまいますが、残りのおでんの玉子をマヨネーズと合わせて玉子パンに、ウインナーはウインナーエッグに、後はハサミで細かく切って炊飯器で炊いて五目炊き込み御飯にしました❣️
何か元を取った様お得感満載です😅
あっ🤭１つ忘れたのがありました😱
それは焼酎をおでんの汁で割るおでん割りです🍢
おでん屋さんでありますよね🙄
我が家の晩餐で最近美味しいの発見しました😊
一つは長芋サラダですが、長芋は皮ごとらっぷに巻いて5分間そのままチンして、棒で叩いて潰します😆
そしてカリカリベーコンとマヨネーズ塩胡椒で混ぜ合わるだけです❣️
あればゆで卵を投入🥚
またこんにゃくを冷凍して常温に戻してギュッと水分を取ると、触感が変わり出汁も吸うので、お肉代わりに野菜と炒めたり、煮物や鍋に入れても美味しいですよー😋
そしてカボチャの煮物を作る時は汁を少し多めに作って翌日はその汁に牛乳を混ぜるスープが美味しいです❣️
是非一度お試しくださいませ❣️
因みに失敗作は、鯛しゃぶにしようとお刺身用の柵を買って自分で切ったら貧乏臭くなってしまったのでやっぱりプロが切ってくれたモノじゃ無いとダメだと思いました😅
我が家の晩餐ですが、またスシローが安くなっていたのでお持ち帰りを注文して旦那さんに仕事帰りに寄って貰いました😅
そして自慢のキムチ鍋には、さけるチーズとお餅を豚肉で巻いて投入したら格段に美味しくなりました😃
そして我が家で欠かせないのが業務スーパーのラー油でラー油が少ない食べるラー油です😃
因みにスシローのお寿司ですが、気がついたらウニが一貫しか食べて無いのにもう無かったので、旦那さんが3貫食べた様ですが、そんな事をいちいち言ったら貧乏臭いので言いませんでしたが、ウニの恨みは当分続きそうです😅
お料理のSNSを見てなんちゃってアップルパイをフライパンで作ってみました🥧
りんごを薄くスライスして、何が何グラムとかありましたが、面倒くさいのでホットケーキミックスを代用しました😅
ちょっと焦げましたがスーパーカップが良い役目をしてくれて美味しゅうございました❣️
我が町の年内最終ゴミ収集が本日7:30までなので、ずっと大掃除をしていました🧹
久しぶりにスーパーに行った所、東京の年末年始とは違い、他府県のナンバーも多く人人人で賑わっていました😱
昨晩は1年に2か月しか漁が出来ないと言われている「セイコ蟹」となんちゃってカニ鍋を食べました❣️
そして本日は、ご先祖様のお墓参りに行って来ます🙏
皆さまと共に健康で良い年がお迎え出来ます様に、今年も後2日でございます❣️
