こんにちは
さちこです
先日、たけのこ掘りに行ったときに、
春の野草も少しいただいてきました
春の野草と言えば、
ふきのとう
よもぎ
つくし
のびる
なずな
たんぽぽ
などなど、食べられるものもたくさんあります
今回、たくさんいただいたのが、
のびるくんです
根本がぷっくりまんまると膨らんでるのびるは
とってもかわいい形が大好きです
酢味噌につけて食べたり、
みそと和えて、おかず味噌にしたりしていただきました
春になると野草が食べたくなります
そして、食べると元気もりもりになるような気がします
特に、ふきのとうが大好きです
少々苦くて大人な味ですが、
春は苦いものを食べる事によって、
体が冬から春へと移行するのをお手伝いしてくれるそうです
東京で、野草を採集するのは大変かもしれませんが、
ちょっとお出かけして野草摘みに行ったり、
スーパーで売ってるふきのとうや菜の花をいただいてみると、
春の苦みを欲していたんだなぁと気づくかもしれませんので、
是非お試しください
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