こんにちはー
石川です
すっかり過ごしやすい気候になってきましたね
夏はあんなに鳴り響いていたセミの音響も
いつのまにか聞こえなくなって、、
秋の到来です
秋や春には、公園へピクニックへ行くのを密かに楽しみにしていたのですが
デング熱の脅威で今年は叶いそうもありません
みなさんは秋はどうやって過ごしてますかー？？
そういえば最近はまっているものがあります
昔から日本にある、なんてことないものなんですが、、
その色々な側面を知って惚れ込んでしまいました
それは『けんちんうどん』
今年、夏バテしした時に食べ始めたのですが、
あっさりしてるのでパクパク食べれちゃいます(*^^)v
シンプルだけど、応用が効いて全然飽きない
このままけんちん汁として食べても美味しいのですが、、
このようにうどんをたーくさん茹でて、汁の入ったお椀に入れて
けんちんうどんにすると
その上に天ぷらをのせると更に美味しい
ゴボウやネギ、ニンジンなど野菜のてんぷらでヘルシーに
そして、食欲のない時、胃がもたれてる時には
生姜すりおろし＆万能ねぎを入れるともう絶品です( ^^) _旦~~
作り方もだいぶ簡単ですよー♡♡
大根、ニンジン、ゴボウ、油揚げ、サトイモなど、お好きな野菜を
お鍋の中で炒め、お水とカツオふりだし(パックのもの)
を入れて10～15分煮込むだけ‼
鶏肉を入れても美味しいですよ
４杯は食べれます(笑)
今夜のメニューにけんちんうどん
いかがでしょうか
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