お酒の分類では、リキュールに入ります。数年前にブームが来て料飲店さんもいいろいろな梅酒を取り揃えお客様を楽しませていました。その時今まであまりお酒を飲まなかった人も梅酒の美味しさの虜になった人もいるのでは・・・。
家庭で作られるときは、ホワイトリカー35°（焼酎甲）でほとんどの方が作られていますが、たまにブランデーベースで作られる方も。市販の梅酒は種類も豊富です。
甲類の焼酎やら乙類の焼酎やら日本酒の蔵元が清酒で漬けた梅酒もあります。
ひろしまうめざけは純米吟醸酒（日本酒）で漬けた梅酒です。とても優しい口当たりで香りの中に幽かな吟醸香を梅の香りとともに漂わせています。
うまい酒で作ったうめざけ、当たり前ですが美味しいです。